林毅收回看向窗外的目光,將注意力重新集中在眼前這個白瓷盆裡。
盆中的水溫被嚴格控制在四十度,三十多隻經過空間靈氣滋養的林蛙靜靜地漂浮在水中,身體已經舒展開來,像是一塊塊吸飽了水的海綿。
“取油是個細緻活,得心靜。”
林毅拿起一把特製的小竹刀,刀刃薄如蟬翼。
他伸手撈起一隻林蛙,指腹在它滑膩的腹部輕輕一按,找到了那個關鍵的切入點。
竹刀劃過,沒有帶起一絲血絲。
那層灰褐色的皮肉被剝開,露出了裡面兩塊如凝脂般的輸卵管——這便是雪蛤油,也是這道“延年益壽羹”的靈魂。
這東西嬌貴得很,一旦沾了血,或者碰了鐵器,腥味就鎖進去了,神仙也救不回來。
所以林毅只能用竹刀,一點點地剔除上面的黑膜和筋絡。
燈芯爆了個花,發出噼啪一聲輕響。
林毅的手卻紋絲不動。
一塊塊潔白、晶瑩、彷彿琥珀般的哈油被剝離下來,落入旁邊盛著靈泉水的玉碗中。
“呼……”
處理完最後一隻,林毅直起腰,感覺脊椎骨都在抗議。
他看著玉碗裡那大半碗顫巍巍的雪蛤油,嘴角勾起一抹笑意。
這東西,在後世的藥店裡按克賣,價比黃金。
現在卻被他像熬豬油一樣湊了一大碗。
若是讓那個孫濟世看見,怕是得心疼得把鬍子都揪了。
他將那罐特製的野生蜂蜜(加了虎魄酒渣)拿過來,舀出一勺,淋在雪蛤油上。
金黃的蜜汁緩緩滲透進潔白的油塊中,兩者在靈泉水的調和下,開始發生奇妙的融合。
“封壇,醒發。”
林毅用油紙封住碗口,將其放入蒸籠。
這道羹,不煮不燉,全靠這最後三個小時的隔水文火慢蒸。
火候到了,那從骨子裡透出來的鮮甜和藥力,才能真正融為一體。
林毅就在灶臺旁的小馬紮上對付了一宿。
他得守著火,不能大,也不能小。
直到窗戶紙透出了青白色,遠處傳來了環衛工掃大街的沙沙聲,林毅才站起身,活動了一下僵硬的關節。
“哥!哥!開門!”
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