“預算按上等席面走。”鄧鐵軍回過神，大笑一聲，“不虧待同鄉，也不浪費。”
蘇牧點頭，拿過桌上的紙筆。
“三天時間，夠了。”
王胖子在一旁乾瞪眼。
“老弟，那咱們店裡這幾天的散客生意……”
“正常做。”蘇牧頭也不抬，手腕刷刷飛舞，“有錢不賺王八蛋。”
鄧鐵軍看著蘇牧這副胸有成竹的做派，心裡大為受用。
“好！痛快！就按蘇師傅的規矩辦。”
他偏過頭，衝副官揚了揚下巴。
“把軍需採購憑條給他。”
副官抽出一張蓋著城防司令部大紅印章的白條，推到蘇牧手邊。
“蘇師傅缺什麼料，列個單子。我們派車去拉。你只管專心準備。”
蘇牧接過憑條，又看向王胖子。
“從現在起，這三天，後廚都得聽我指揮。”
“誰要覺得自己資歷老、面子大，不願意低頭幹活，讓他捲鋪蓋走人。”
王胖子連連點頭。
“蘇老弟放心！誰敢在這檔口炸刺，我打折他的腿！”
前廳談定，蘇牧走進後廚。
幾個老廚子正在切菜，聽見動靜，都看了過來。
劉成滾蛋後，蘇牧就是這裡的土皇帝。
一道雞豆花，一盤蒜泥白肉，把這幫心高氣傲的老傢伙徹底打服了。
“文學。”
“在！師父您吩咐！”
楊文學馬上走了過來。
“去清點庫房。大米、麵粉、豬肉、雞鴨，調料全點一遍，數目報給我。”
“好嘞！”楊文學轉身就往庫房跑。
蘇牧走到自己的灶臺前，拉開底下的儲物格。
裡面碼放著整整齊齊的瓶瓶罐罐，這是他的底氣。
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