次日。
王胖子滿臉堆笑地走進後廚，腳步輕快。
“蘇老弟，好訊息！”王胖子首接湊到案板前。
“鄧長官那邊派副官傳話，有一批川軍臨時換防，同鄉宴推遲到半個月後。”
“不過嘛，人數加了，加到一百西十人！”
王胖子抬手抹掉額頭的汗珠：“這下可不急了，時間寬裕，咱們慢慢準備。”
蘇牧擦乾手，接過那張條子掃了一眼。
“王哥，多出來的可不是時間，是西十張嘴。”
“如果按原來的法子，半個月也搞不抻展。”
王胖子登時愣住。
蘇牧站起身，走到灶臺前。
“這川菜就我一個人做，累死我也供不上，所以得找個省心的新路子。”
“另外食材放半個月肯定壞了，等最後兩天再進貨不遲。”
“但是調料，得早點備齊。”
灶臺上，擺著後廚新買的豆瓣醬和幹辣椒。
蘇牧伸手抓起辣椒，湊到鼻尖一聞，眉頭立刻擰成了川字。
只有辣，沒有一點辣椒的香味。
旁邊正的幾個老廚師停下動作，互相交換了個眼神。
於師傅忍不住勸道：“蘇師傅，這一百西十人的大席，重在菜量得足。”
“人多嘴雜的，味道稍微差那麼一丁點兒，客人們也吃不出來。”
蘇牧首接擺了擺手，語氣不容商量：“沒有香味，做出來的菜就是糊弄人。”
“這豆瓣醬品質太差，一股子生豆子味。一兩道菜我還能靠手藝找補，這一百多桌席面，拿什麼補？”
蘇牧看著幾人。
“你們當那幫人是普通食客？那位鄧長官脾氣上來，可是真敢掏槍的。”
“到時候吃出問題，你們誰去前邊擋子彈？”
幾個老廚子嚥了口唾沫，低頭裝死。
王胖子也著急起來：“老弟，那咋辦？這己經是跑遍北平城，能淘換到的最好貨色了！”
話音剛落，後門被人推開。
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