“對。出鍋到過涼不能超過三息。手慢了就黏。”
“這也太快了！”
“所以得配合好。等會兒我漏，你們三個輪流撈。一個人舉筷子從鍋裡挑，一個人接著往涼水桶裡過，一個人從涼水桶裡撈出來掛架子上。硯舟負責續火加水，水不夠了立刻添。”
“明白了！”王嬸子挽了挽袖子，“我來挑！”
“我過涼水！”趙大嫂舉手。
趙氏沒吭聲，走到院角的晾曬架邊站好了。
沈鹿寧看了一圈，點頭。“開始。”
第二團漿上了漏勺。她的手腕再次抖動，銀線如雨絲般落入鍋中。王嬸子盯著鍋面，竹筷攪了兩下就挑起來，準準遞到趙大嫂手裡。趙大嫂往涼水桶一過，趙氏接過去抖開，往竹竿上一掛。
一套流程走下來，利落得像排練過十遍。
“好！就這個節奏！別亂！”沈鹿寧一邊漏一邊喊。
第三團，第四團，第五團。
小滿蹲在院角看得目不轉睛，撥浪鼓都忘了搖。
“孃親好厲害……跟變魔術一樣……”
六團漿全部漏完，晾曬架上已經掛了滿滿兩排。銀白色的粉條在竹竿上垂著，細長勻稱，微微透光。
沈鹿寧搓了搓手指，活動了一下手腕。
“硯舟，水還夠嗎？”
“夠。還有半桶熱的備著。”
“下一批你幫我把澱粉再調六團，比例跟剛才一樣。”
“半瓢水。”
“記性不錯。”
王嬸子從鍋邊退開，盯著架子上的粉條看了又看。
“嫂子，這就是粉條？”
“對。等晾乾了就是。”
“可真好看。白白的，亮亮的，跟蠶絲似的。”
“比蠶絲便宜多了。”
趙氏從架子邊走過來，手指碰了碰垂著的粉條。“滑得很。捏著跟捏綢緞面似的。”
小滿再也忍不住了，蹦到沈鹿寧跟前拽她的衣角。
“孃親！能吃了嗎？能吃了嗎？”
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