張東福拉了拉隨行的幹事，順手遞了一包煙，「領導，這來的什麼人啊？」
隨行幹事把煙不著痕跡地揣進兜裡，「BJ來的，一個大作家，叫劉衡。」
劉衡？
張東福的心猛地跳了一下，他雖然文化程度不高，但他平時就喜歡看看報紙和雜誌。
他對這個名字很有印象，這可是寫過好幾部轟動文壇的大作，地地道道的大作家啊。
張東福用雙手狠狠搓了兩下臉，暗暗吸了一口氣。
「幸虧小吳老弟靠譜，提前準備富餘量，否則我今天可真就毀了。」
整了整身上新買的羊絨衫，滿臉微笑地走到主桌。
「領導，劉作家，您幾位能來參加小兒的婚禮，真是讓我們蓬蓽生輝啊。」
「咱先吃點瓜子，暖和暖和，一會品嚐一下我們地道的東北大席！」
不過十分鐘的時間，六道冷盤便端上了桌。
燻豬雜。水晶皮凍。紅腸片。大蝦片。黃桃罐頭以及紅亮亮的鹽水大對蝦。
坐在主位的大作家劉衡，瞧著一桌子的菜有些發懵，這是大興安嶺？大對蝦都有？
他有些驚訝地看著身旁的市裡領導。
「老李，咱們林區的工人，現在生活品質都這麼高了嗎？好傢伙，這海鮮大蝦和這黃桃罐頭，連我們BJ一般家庭都吃不到啊。」
市裡領導一聽這話，只覺得面子落得足足的，出任一方，還有什麼比治下老百姓豐衣足食安居樂業更好的評價呢？
「平時咱們是提倡艱苦奮鬥的，但結婚畢竟一輩子就一次，也不算鋪張浪費！」
說完熱情地用公筷，給劉衡夾了一塊水晶皮凍。
「來來來，嚐嚐我們做的皮凍，和BJ的有什麼區別？」
劉衡這次來東北就是為自己的新書採風，他自然不會錯過這麼好的一次體驗，而且他經常以老饕自居。
平時沒事就喜歡自己在家琢磨點啥吃，皮凍老BJ也有，不過BJ做的皮凍偏醬色，豆兒醬配料更豐富，滷味也更重。
和吳衛做的這個晶瑩剔透的水晶皮凍還不一樣，這讓劉衡產生了一些興趣。
先是用筷子夾起來一角，看看皮凍會不會斷開，斷開了就意味著熬的不夠火候，膠質不夠。
不斷就證明熬到位了，整顆皮凍裡面有彈性，膠質飽滿。
劉衡看著顫顫巍巍不斷抖動的皮凍，心下暗暗點頭，熬煮的功夫到了，隨後夾起蘸了一點蒜泥，放入口中。
冰涼滑嫩的皮凍一入口，沒等劉衡用力嚼，就自己輕輕在口中化開，清爽不油膩的肉香在口腔裡爆開。
沒有半點豬肉的腥臊臟器味，而蒜泥的鮮辣也剛剛好，不但襯托出肉香，而且一點不搶味。
劉衡的眼睛一下就亮了，下意識砸吧砸吧嘴，又夾起了一塊。
」。味重厚是的吃，醬重滷重凍皮的JB老「
」。郁濃香後口，散不彈前口，好剛剛得熬質膠且而，明淨乾重注卻凍皮晶水道這「
」！底功有傅師這「
