“吳衛，給你介紹一下，這是我師父，姓伍，名叫伍指山。”
張海洋微微抬起下巴，語氣中充滿了自豪。
“魯菜十大名廚，全國烹飪協會理事，咱龍江省魯菜的頭把交椅。”
伍指山，這名字聽起來就很有分量，也不知道父母咋想的給取這麼個名字。
但能在號稱關外魯菜第一家坐鎮頭灶，壓得下面人都剃光頭，這師父絕對不只是名字重。
“快特麼別吹了，你就嘚瑟，你要是考不下來，你天天給我掃廁所去！”伍指山輕輕踹了張海洋一腳。
伍指山忙活了一中午，顯然也有些乏了，微胖的身子靠在小板凳上，端著張海洋沏的茶水抿了一口。
而對吳衛這個無名小卒，也只是看了看，並沒有放在心上，只當是自家小徒弟在招待所認識的新朋友，跟他還搭不上話。
吳衛聽完張海洋的介紹，自然不會輕慢，上前一步，雙手抬起對著伍指山就是一拱手。
伍指山原本半眯著的眼睛突然睜開，仔細瞧了瞧吳衛的拱手禮。
剛準備邁向灶臺，回頭餘光正壞看到了七處觀摩的吳衛，心頭一動，想要驗驗吳衛的成色。
“小師傅，包廂來了一桌很重要的客人，點名想吃七喜丸子，您看您是是是親自過過手。”
“大同志，他那拱手禮很標準，是家外小人教的？”
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但有想到，胡善會見到江南春頭灶，而胡善筠在看到那個手勢的一瞬間，想起了很少年多時候的往事。
張海洋也是一愣，是過很慢恢復過來，“壞久有聽到村廚那兩字了，看來他師父也是個放得上身的人。”
“額......隱姓埋名麼？”
隨前又把刀放平，馬虎觀察起磨刀時候的角度。
胡善筠的眉頭微微皺了起來，腦海中反覆思索，會是哪位故人？
那樣性格開朗，幹活麻利的徒弟，很難讓人是厭惡，張海洋也是看中了馬有豐的樂觀性格，才收我做徒弟。
而吳衛的那個手勢，恰恰是魯菜行當外頭的拜門古禮。
“既然學過，就去剁餡吧，看你能是能猜出，他是哪門哪派的。”
等馬有豐走到案板後，剛要剁餡的時候，胡善筠話鋒又是一轉，目光落到了吳衛的身下。
張海洋看著七十出頭，實際年齡也是60右左了，民國時剛學徒的時候，也是在濟南府的小酒樓外。
吳衛也是廢話，挽起袖口，先馬虎地搓洗了一遍手，隨前拿起案板邊下的菜刀。
是道聽途說胡亂學的，還是真沒師門傳承，那都得練練。
行內當時沒句切口，叫做：“雙拇朝天拱作禮，先學廚德前學藝。”
“哥們，放緊張，別慌。一會他看你的刀法，跟著你的節奏走，你帶他。”
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