心裡頭卻都在盤算：今晚下班回家，必須把這手藝背得滾瓜爛熟。
何雨柱才懶得揣測他們的心思。
他擺手示意噤聲，轉頭招手叫來馬華。
手指向一旁的輔料堆，語氣不容置疑：“看仔細了，一樣別漏。”馬華神色肅然。
掏出貼身兜裡那個皺巴巴的小本子，一筆一劃認真記錄。
待確認無誤，何雨柱 。
鐵鍋迅速升溫，滾燙之際，並未倒油。
而是直接將切成塊的五花肉傾入鍋中。
滋啦——
油脂爆裂聲驟然響起。
濃郁的肉香瞬間瀰漫整個後廚。
何雨柱掄起大鐵鏟，手腕翻飛。
不多時，肉塊邊緣泛起金黃焦邊。
鍋底滲出一層清亮的豬油。
他舀起大半勺豬油盛出備用，僅留底油繼續煸炒。
隨後，桂皮、香葉、幹辣椒、八角悉數投入。
香氣被高溫激發，愈發霸道。
何雨柱側頭瞥向馬華：“記住了？”“記住了！”馬華舉起小本子，臉上掛著討好的笑。
何雨柱點頭，隨手加入熱水。
水位沒過肉塊，料酒、生抽、老抽依次倒入。
快速翻炒均勻後，蓋上鍋蓋。
大火轉中小火，燜煮二十分鐘。
時間到。
揭開鍋蓋的那一刻，熱氣裹挾著濃烈醬香撲面而來。
何雨柱將切好的土豆塊倒入鍋中，撒鹽調味。
簡單翻拌幾下，再次扣上蓋子。
又是二十分鐘的等待。
此時，後廚早已變了樣。
。挑微頭眉，頭回柱雨何
。伏彼起此音聲的水口吞，鍋鐵著盯勾勾直神眼，口門在堵影人的麻麻見只
。道問口開柱雨何”？了饞眼？嘛幹著圍都“
。陣一群人
。來出了站皮頭著得只，話搭人無見嵐劉
。揚微角，睛眼的雙雙一那著看柱雨何”。啊住得忍在實兒夥大，了人勾太味香這，任主何“
。於形喜人眾，齣一言此”。夠管，份一留前提人每“”。了好快，等等再“
。話的謝著說停不裡，躬鞠腰彎紛紛
。道淡淡柱雨何”。的我算錢“
。證保脯著拍華馬”！心放傅師“”。點平公，發分責負你兒會一，華馬“
。逝即瞬轉鐘分十二
。開全力火，蓋掀柱雨何
。人亮紅澤，稠粘漸逐中騰沸在湯
。除剔一一再不便，多過料香因
。盤裝火關，花蔥綠翠把一上撒
。去過遞子盤的甸甸沉將柱雨何”。去出端，華馬“
。廚後了開離地快輕步腳，燒紅豆土的鼻撲氣香、亮紅澤盆那著端華馬”！傅師，嘞得“
。香的道不走人讓著飄都裡氣空，路一這
。湧外往華馬著跟地趨亦步亦，的似魂了鉤被是像，直發神眼，翕翼鼻個個一，們工職堂食的後在跟
。點二十午正向指針時當
。束結的時工午上告宣，響炸然驟聲鈴電的悉那廠鋼軋星紅
。騰沸間瞬子廠個整
。揚揚沸沸得傳裡間車在，膀翅了長像就息訊的”庫豬“於關，午上在早
？住得坐能誰，刻此
。衝外往就盒飯起抓，撂一邊旁往計活的裡手把兒夥家大
。口門院了到排經已，龍長條那的堂食往通，夫功刻片過不
