林曉說的那些調料她剛才也買了一份,如今賺了錢,日子不再緊巴,她跟著林曉學手藝,也很捨得花錢。
況且花這些錢是為了學做好吃的,就更捨得了。
春紅笑著搖頭:“你這妮子,怎麼跟沒吃過肉似的?”
“春紅姐,你不懂,”顧珍試圖形容那好吃的味道,奈何詞彙有限,“林曉哥做的紅燒肉味道是真的好吃!”
一旁的李禾狐疑,說自己到時候也要去學。
他倒是要看看,怎樣的紅燒肉,真有那麼讓人念念不忘!
“你就來吧,保準你愛上。”顧珍打著包票。
回到家的時候,太陽已經開始偏西了。
林曉把東西歸置好,又從錢袋子裡把今天的花銷清點了一遍。
進一趟城,足足花去了九兩多錢銀子。
他看了看錢袋子裡剩下的那兩塊碎銀子和一些銅板,忍不住嘆了口氣。
攢了小兩個月的家底,就這樣,見底了!
看病是必須花的,衣裳和肉也是該買的,但這麼個花法,確實扛不住。
再過兩個月還要去複診,到時候又是一筆花銷,更不用說往後長期吃藥的費用。
怪不得說看病貴!
林曉嘆了一聲氣,心道得趕緊把豆腐丸子的生意加上來。
不僅要賺錢給沈清舟看病吃藥,還要攢錢過年呢。
想到過年,林曉頓了一下。
這是他和沈清舟的第一個年,他不想過得寒磣。
忽然,外面傳來說話聲,估摸著是顧珍和李禾到了,林曉收拾了一下便出去了。
出門一見兩人來便來,竟都還帶了東西。
顧珍帶了一把小蔥、一把鹹菜和兩個蘿蔔,李禾拿了幾個雞蛋、一個大芋頭和一把蕪菁。
林曉也不推辭,全數收下,接著便開始教學做紅燒肉。
“正好買了豬肉,今日再加一道菜。”他邊系圍裙邊說道,“這道菜叫紅燒水豆腐。”
林曉把那塊五花肉洗淨放案板上,然後切成兩指寬的小方塊。
這塊五花肉品相好,光是看著就讓人咽口水。
“紅燒肉要想好吃,第一步不能省。”林曉一邊忙活一邊講解,“肉要先焯水,去掉血沫和腥氣。”
他將肉塊放入鍋中,加入冷水,沒過肉。
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