對著一門心思撲在事業上的自家夫郎，他也只能愈發精心細緻地照料，半點不敢馬虎。
沒出十日，烤爐和燻房就按著敲定的圖紙建完了，連新砌的牆面都晾得差不多幹透。
月底的時候，林曉挑了個日頭充足的晴好天。
選了幾隻養得最肥壯的雞鴨處理乾淨，準備開第一爐試烤。
各色香料、醃料也提前按照比例調拌妥當，只等著把雞鴨周身抹勻醃夠時辰，就能上架入爐了。
顧珍和李禾過來幫著打下手。
第一次烤制沒什麼把握，林曉只烤了兩隻，但守爐的時候沒穩住火候。
燜烤的溫度太高，不到半個時辰鴨皮就烤得焦黑髮苦。
劈開鴨腿一看，靠近骨縫的鴨肉還帶著淡淡的生腥粉色。
剝下一塊焦皮嚐了嚐，苦得人直皺眉。
好好兩隻肥鴨全糟蹋了，大夥兒都可惜得直咂嘴。
林曉也不氣餒，記下要調低的火候，重新挑了兩隻再試。
這次把火壓得很低，烤足了一個多時辰才揭爐。
鴨皮看著倒是油亮，可咬開來軟塌塌的，一點都不脆。
滿口都是燜出來的膩味，雖然內裡的鴨肉已經入味鮮香，口感終究不對。
第二次又敗了。
連著敗了兩次，林曉索性停了一日，翻來覆去梳理步驟，才想起自己漏了給鴨上皮水這關鍵一步。
要讓鴨皮烤出來酥脆掉渣，就得刷糖液提亮增香。
現下最合用的就是清透的蜂蜜。
第二日，他遍讓人去取來蜂蜜罐，挖了小半碗用溫水調開，拎著已經吹得皮面乾透的肥鴨。
就著釉盆一點點往鴨身上均勻塗抹。
沒多久，整隻鴨子就都裹上了甜香的蜜水。
旁邊打下手的幾個都是剛招進來的新工人，哪見過這個陣仗？
一個個站在邊上，眼睛都看直了。
王鐵柱手裡攥著的鴨毛都掉在了地上，悄悄扯了扯身邊顧珍的袖子，壓著嗓子用氣音問：
“我的娘哎，那是蜂蜜吧？”
他長這麼大，也就去年跟著父親去鎮上採買的時候，蹭著嚐了一小口。
那甜味過了好幾天都忘不了。
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