第114章 清炒紅菜薹
蒜苗葉炒香乾的熱潮持續了一週。
這一週內, 附近不少飯店眼紅唐家飯館生意好，班門弄斧照著做，卻被很多客人反饋味道不對, 沒做出小飯館的精髓。
於是唐玉連續做了幾天蒜苗葉炒香乾, 手指都感覺要被蒜苗葉醃入味, 直到生厭才做起別的。
這段時間夏海的刀功和廚藝進步很快。
許多食客特意挑著早點來。
不過店裡的早餐就像開盲盒，處處充滿驚喜。
“昨天吃雞蛋餅，今天吃茶葉蛋, 配上碗熱乎香甜的粥，都挺不錯。”
“哈哈哈是的呢，我就趕著來這家吃。”
春節過去的第二週，唐玉看到不少熟人。
其中一桌有王大爺和周大爺, 兩人看到隔壁桌的好友, 紛紛要拼桌, 一塊吃熱鬧下。
夏海過來問她意見，唐玉表示只要不影響其他客人, 就沒問題。
兩桌點了好些菜, 等到人到齊, 她才開始上菜。
“第一道菜，清炒紅菜薹。”
這道菜唐玉早就想做了，春天最早的一批嫩紅菜薹, 菜杆紫紅色, 葉子細嫩。
在它變老前, 採摘下來的紅菜薹無論清炒, 還是和其他一起炒做菜，都是天然鮮嫩多汁的美味。
原身從小就喜歡吃紅菜薹，昨天她去菜市場採購食材, 便留意到了攤位上的紅菜薹。
然後她買了好幾袋。
洗淨後的紅菜薹用豬油炒，後面放點鹽，不用加任何調味料，味道就很鮮。
王大爺身邊坐著周大爺一家，消瘦不少的周奶奶猛然一吃綠油油的紅菜薹葉，葉片鮮嫩清爽，連著吃根本不會膩。
“真不錯啊。”
兩桌人一前一後發出了同樣的感嘆，原本他們看到這道菜還皺起眉，嫌棄太過清淡，一點葷腥都沒有。
可真正吃到清炒紅菜薹的時候，那點嫌棄徹底煙消雲散。
周奶奶嘗過後，更是激動地說起往事。
“在我老家紅菜薹種過不少，我最喜歡的就是和爸媽一起去摘紅菜薹，蝴蝶和蜻蜓飛繞在我們身邊，我們採摘快，十多分鐘就能採摘一籃子。”
周大爺接過話，“那我們小時候就喜歡去小溪捉魚了，夥伴幾個視力好，瞄準時機，飛快彎腰伸出雙手，小溪裡的魚真是一捉一個準，到了晚上回到各自家，都能加餐。”
“小溪除了魚，那種小蝦和小螃蟹也不少，我們幾個夥伴去溪邊釣蝦，連小螃蟹都能捉到好幾只”，王大爺回憶起他的童年，語氣歡快。”
看的夏海心生羨慕，怎麼他小時候就是插秧、玩泥巴呢？
”？了魚釣不麼怎在現你那，爺大“，說來過走住不忍
”……蟹螃捉，魚釣去友好兩三上會定肯，好副這你有我是要，法辦有沒了老人“，頭搖搖奈無爺大周
。道傷帶略，眸垂爺大王，”樣這要也我那，輕年變能果如“
”。團青菜道二第“，來過走盤托著端玉唐，候時這
。一不料餡面裡，面表，綠碧呈團青的小大子包
”。看嚐嚐家大，口鹹有也，口甜有餡團青這“，紹介玉唐
。慾食人勾很來起看，團青的好膩細種這，離距的家大了近拉團青道這那，憶回年家大起勾薹菜紅道上說果如
。好不口牙心擔用不全完，口一下咬狠狠後然，拿手上以可都誰
。富料餡的面裡，嘰嘰糯分十，皮外團青的玉如綠碧開咬
。膩甜分過會不卻，膩細口沙豆，的餡沙豆是個這的到吃爺大王
。來薹菜紅起吃爺大王，團青個這完吃
。吃好太要不，味滋番一有別也，團青的餡鹹了到嚐人有上桌
。道喊爺大周的團青下嚥剛，時這在就”？喝湯有沒有，噎好“
”。盛來過以可的喝想，湯菜菠肝豬有兒這“，道意示，來出湯鍋著端玉唐好恰
？湯做起一湊能材食個兩這，肝豬、菜菠
。默沉的異詭了陷氣空間時一
”！喝好不好看，碗一盛去我“，來出站是倒爺大周
”……“：人客他其
”。了好碗一來也我那，湯的來出煮闆老是然既“
”！了認也我喝好不，碗大一要也我“
。車翻易容好不煮，思所夷匪些有字名這聽一家大，湯菜菠肝豬
。亮一前眼，下了嚐爺大周等但
。完直簡起一在配搭肝豬的郁濃和，口的往以了沒，甜清失不，脆爽菜菠而，胃反人，味腥點一有沒然竟來出做，開化尖舌在，膩細口，其極肝豬
。喜之外意屬實，杞枸的到嚐爾偶
。了幹得覺會不都團青起吃，喝好好竟畢，碗一來再以可得覺，唧吧爺大周
”。了惜可湯這喝不們你“，道著笑，人幾的呆口瞪目對
？了口重麼這候時啥子頭老，眼傻些有周
。眼一湯肝豬看想不都看，了飽說接直脆乾爺大王
”。子肘燒紅和臘炒筍春，咯來菜道兩後最“
？面後在都麼怎菜，悔後些有名莫爺大王的飽喊才剛
？嗎來回收以可還話的去出說
。鑽裡子鼻家大往，道霸烈濃過太氣香那，很的人去上看臘炒筍春道這道知要
”！香好“
。香多有會該，飯拌來拿湯的菜這拿著象想家大
