老馬酒樓。
老馬原本強裝鎮定的老臉，在聽到那聲叮，看到雞片沉底的瞬間，徹底失去了血色。
他雙手死死地摳住灶臺的邊緣，整個人像是一座被抽乾了靈魂的雕塑。
“碎……碎了！師傅，他這雞片肯定沉底碎成糊糊了！”
老馬身後，一個大徒弟擦了擦冷汗，試圖用這種自欺欺人的方式來挽回一點面子，
“芙蓉雞片極其嬌貴，就算端菜的時候手抖一下都會散！他居然敢拿勺子敲碗！這肯定是震碎了。”
“閉嘴！！！”
老馬猛地轉過頭，像是一頭被逼入絕境的野獸般咆哮了一聲，聲音沙啞得可怕，“你懂個屁！”
老馬雖然人品刻薄，但他不是瞎子，更不是外行。
他看得很清楚，也正是因為看得太清楚，所以他的三觀在這一刻才崩塌得如此徹底。
碎了？
根本沒有碎！
在鏡頭下，那些沉入碗底的雞片，邊緣依然平滑，紋理依然清晰！
說明什麼？
這說明陳逍在最初用木棍砸雞肉茸的時候，將雞肉的纖維、蛋清的蛋白質以及清湯的比例，融合到了一個變態的完美平衡點！
不僅有著豆腐般的嫩滑，更有著一種令人髮指的內在柔韌度！
足以抵禦震波的撕扯，完好無損地沉入湯底！
這種對火候、對食材結構、對錶面張力的控制，己經完全超出了老馬三十年廚藝生涯的認知極限！
老馬頹然地鬆開了手，一屁股跌坐在了身後的椅子上。
他看著自己那盤曾經引以為傲的九轉大腸，突然覺得它是如此的粗鄙不堪。
在廚藝的絕對維度打擊面前，他輸了。
輸得體無完膚，輸得連強行狡辯的勇氣都生不出來。
………………
蘑菇屋現場。
名嘴劉一鍋足足愣了將近兩分鐘。
在這兩分鐘裡，他死死地盯著螢幕裡那盤落水芙蓉。
首到旁邊的大理美食協會副會長王建國輕輕推了他一下，他才猛地回過神來。
劉一鍋沒有去看螢幕裡的老馬，
”……菜道這你，逍陳“
：價評段一的高最中涯生業職他了出給，氣語的業專又卻、制剋度極種一用，輕很音聲的鍋一劉
”。了白明我在現但，魔變在你為以點差才剛我“
，熱狂神眼，湯清碗那的裡幕螢著指鍋一劉
”。溫降風夜抵度溫住鎖時同，片起托力張面表用利油封的薄極用“
”。度溫裹包新重湯底的燙滾讓，底沉片讓，力張破打震波聲的釐毫到確用，秒一後最的嚐品備準客食在後然“
”。功本基打手天逆的碎不水落、散不而片蓉芙予賦——的怕可最那及以，判預的差度溫境環菜上對，控掌的候火溫油對，算計的度材食對種這“
，馬老的灰死如面經己早頭那幕螢向看頭轉，氣口一了吸深鍋一劉
”。之架框和矩規的業行個這在然依它但，品極的菜魯是，腸大轉九的你，傅師馬老“
”。觀奇的製複可不了做，藝了做，菜道這把他，矩規了破打他……蓉芙水落道這的逍陳而“
：決裁的終最了出給，逍陳向看新重鍋一劉
”。分己負勝，決對場這“
。了騰沸間播首個整，評點核的論定棺蓋番這鍋一劉著隨伴
。拜禮頂的心自發藝技致極種那對眾觀網全是的有，踩拉有沒，撕有沒
。師廚通普一那是然依，旁桌長在站逍陳
。角的他過吹風夜
。意致頭點微微頭鏡和幕螢著對，笑了笑地淡淡是只，馬老的面對諷嘲有沒也，喜狂有沒他
”。了讓承“
。句一了說的淡淡逍陳
