彈幕己經刷瘋了。
【十八隻,全部剝完皮了!】
【兩個小時,十八隻!】
【這速度,比專業的屠夫還快!】
【張祁這手藝,我服了!】
【接下來該處理肉了吧?】
【對,剝完皮就要分解肉塊,然後熏製!】
張祁首起腰,活動了一下有些酸脹的肩膀和脖子。
然後走到那堆剝了皮的狼屍前面,開始分解肉塊。
用石刀沿著脊椎兩側切開,把大塊的肌肉從骨架上分離下來。
首先是兩條後腿。
後腿的肌肉最發達,肉量也最大。張祁沿著關節位置切開,把整條後腿卸了下來。一隻灰鬃狼的後腿,少說有二十斤肉。
然後是前腿。
前腿肉少一些,但肉質細嫩,也是好肉。
接著是背脊兩側的裡脊肉。
這是整隻狼最嫩的部位,每隻狼只有兩條,每條大概一兩斤。
最後是肋骨之間的肉。
這部分肉不多,但貼著骨頭,味道很香。
張祁的動作很快,石刀在骨肉之間遊走,每一刀都精準到位。一隻灰鬃狼,從開始分解到全部拆完,用了不到十分鐘。
十八隻灰鬃狼,全部拆完,用了將近三個小時。
河灘上堆起了一座肉山。
兩條後腿、兩條前腿、兩條裡脊、一堆肋排肉,每隻狼一份,十八份肉堆在一起,少說有一千多斤。
張祁站在肉山前面,低頭看了看,又抬頭看了看天色。
月亮己經偏西了,天邊泛起了一絲魚肚白。
快天亮了。
張祁摸了摸下巴。
“肉先放著,天亮再處理。先把內臟處理了。”
心臟、肝臟、腎臟、腸子、胃囊,一大堆,堆在地上,散發著濃烈的腥味。
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