林晚照和林阿牛揹著兩大簍“海草”回到家時，林周氏正坐在院子裡，幫小魚颳著最後幾片魚鱗。
看到他們揹回來的東西，林周氏手裡的活停了，臉上滿是困惑：“晚照，這……這黏糊糊的東西能做什麼用？”
在漁村人的認知裡，這玩意兒除了掛在漁網上惹人煩，就是爛在沙灘上發臭，連豬都不吃。
“娘，這叫海帶，能吃，還是好東西。”
林晚照放下竹簍，聲音裡帶著一股讓人信服的平靜。她讓阿牛去燒火，自己則在院子裡支起大鍋。
清洗、焯水、過涼，一套動作行雲流水。
原本深褐色、滑膩膩的海帶，在滾水裡一燙，瞬間舒展開來，變成了鮮亮的翠綠色，煞是好看。
林周氏和小魚都看呆了。
林晚照撈出海帶，瀝乾水分，刀鋒飛快，轉瞬便切成一盆均勻的細絲。她從屋裡拿出昨天特意買回的醋和鹽，又切了些野蔥蒜末，一起倒入盆中，筷子翻飛間，一股酸爽鮮香的霸道氣味，瞬間鑽滿了整個小院。
“嚐嚐。”林晚照先給母親夾了一筷子。
林周氏猶豫著放進嘴裡，只嚼了一下，眼睛就猛地亮了！
“這……脆生生的！還帶著酸味，開胃！”
阿牛早就等不及，一大口塞進嘴裡，嚼得“嘎吱”作響，含糊不清地喊：“好吃！姐，比炒蛤蜊還好吃！”
小魚也學著哥哥的樣子，吃得小嘴油亮，連連點頭。
看著家人的反應，林晚照心中大定。這第一關，過了。
第二天，她沒去賣魚乾，而是用一個大陶罐裝滿了新做的涼拌海帶絲，又帶上幾捆曬乾的海帶樣品，獨自一人去了縣城。
還是那家“迎客來”茶館。
掌櫃的一見她，就笑臉相迎：“丫頭，你的魚乾賣得可太好了！今天帶了多少來？”
“掌櫃的，魚乾今天沒有。”林晚照將陶罐放到桌上，揭開蓋子，“給您帶了樣新東西嚐嚐。”
掌櫃探頭一看，只見那綠油油、亮晶晶的東西，聞著酸爽，看著卻陌生，不由遲疑：“這是……？”
“海里的東西，您嚐嚐。”
掌櫃捏起一根放進嘴裡，眼睛瞬間瞪圓，那表情，和昨日的林周氏如出一轍。
“好東西！脆！爽口！”他連連稱讚，“這東西下酒，絕了！”
“掌櫃的，您覺得這東西能賣嗎？”
“能！怎麼不能！”掌櫃拍著胸脯，“放我這兒，保準……”
話沒說完，一個不陰不陽的聲音從鄰桌傳來。
“什麼豬食也敢往茶館裡端？一股子海腥味，晦氣！”
說話的是個穿著湖藍色綢緞的公子哥，搖著一把摺扇，滿臉嫌惡地看著林晚照桌上的陶罐。他身邊還坐著幾個附和的跟班。
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