光屏下方有一行小字:當前觀眾數 0。
林小滿看著那個零,沉默了兩秒。
然後她把木棍往左手一換,右手理了理額前被風吹亂的碎髮,對著虛空中的光屏方向微微抬了抬下巴。
“大家好,我是林小滿。”
聲音在荒原夜風裡散開去,沒有回應。
“今天給各位帶來一道荒原特色料理,幹煎沙棘靈蟲。”
觀眾數:0。
她沒停,繼續說。
“這道菜的關鍵在於火候控制和前期去腥處理。靈蟲本身土腥味重,我用了辛棘根碾碎的汁來醃製,配合岩鹽衣提鮮。”
觀眾數:0。
“……”
小饕小聲嘀咕:“荒原半夜三更哪有觀眾,你對著空氣說話跟個傻子——”
觀眾數跳了。
0變成1。
林小滿瞥了一眼。
沒理小饕,繼續翻鍋裡的靈蟲。這時候靈蟲表面己經煎到微微焦黃,油脂滲出來在鍋底滋滋作響,辛辣味混著烤蛋白質特有的焦香往西面八方擴散。
觀眾數變成2。
“幹煎到這個程度就差不多了,你看錶皮微微起殼,但捏上去還有彈性,說明內部沒有過熟。”她夾起一條靈蟲展示了一下,“外酥內嫩,跟炸蠶蛹一個道理。”
小饕的鼻子抽了兩下,前爪不自覺往前伸了半寸。
觀眾數:3。
三。
林小滿把最後幾條靈蟲翻了面,確認全部煎熟後,用木棍把它們一條條撥到旁邊乾淨的石板上。
金黃色的蟲身冒著熱氣,表皮微微起酥,辛辣草根的香氣裹著油脂味飄散在夜風裡。
她拿起一條,吹了吹,咬了一口。
殼脆。
牙齒咬穿酥皮的瞬間,內部飽滿的汁水迸出來,帶著一股濃郁的蛋白香味。辛棘根的辣味在舌尖炸開,緊跟著是岩鹽衣的回甘。
“嗯。”她點了點頭,“七分。調料太單一,如果有花椒和孜然能到九分。”
話音落下的同時,一股細微的暖流從胃部升起來,順著經脈往西肢蔓延。
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