折騰完朝堂那攤子爛事，又認了個老鄉，張鐵柱心裡那點因為殺人濺血帶來的膈應，總算散了不少。
把林婉如暫時安頓在養心殿偏殿，曹公公親自去挑了幾個看起來老實巴交、嘴巴也嚴的宮女太監過去伺候。張鐵柱沒管那麼多，他這會兒腦子裡就剩一件事——饞了。
不是饞山珍海味，是饞那口地道的家鄉味兒。
燒烤！酸菜！大綠棒子是指望不上了，但前兩樣，說啥也得整出來！
他把自己關在寢殿裡，撅著屁股趴在龍書案上，拿根毛筆，蘸著硃砂，在一張宣紙上寫寫畫畫。那字寫得跟蜘蛛爬似的，畫得更抽象。
“曹公公！進來！”他扯著嗓子喊。
曹公公無聲無息地閃進來，躬身：“陛下。”
“來，瞅瞅，能看明白不？”張鐵柱把那張鬼畫符推過去。
曹公公上前，看著紙上那些歪扭的線條和標註的奇怪尺寸（比如“一尺來高”、“半臂寬”），還有“鐵皮”、“帶孔”、“可抽拉”、“底下留空放炭”等註解，沉默了片刻。
“陛下是想……打造一物件？似灶非灶，似爐非爐……”曹公公斟酌著用詞。
“燒烤爐子！烤肉用的！”張鐵柱比劃著，“就長這樣，底下架炭火，上面擱鐵箅子，肉串放上一烤，滋啦冒油，撒上孜然辣椒麵……嘖！”他自己說著都咽口水。
曹公公雖然沒聽過“燒烤”，但“烤肉”是懂的。宮中也有炙肉，但多是整塊炙烤。看陛下這圖，似乎是烤小塊串起來的？
“老奴明白了。這就吩咐將作監，按陛下所繪，用精鐵打造。”曹公公收起圖紙，沒多問一句為什麼。
“越快越好！最好明天就能用上！”張鐵柱叮囑。
“是。”曹公公應下，卻沒立刻走，“陛下，方才御膳房總管來問，晚膳用些什麼？另外，林娘娘那邊的份例……”
“晚膳隨便弄點，不餓。”張鐵柱擺擺手，他現在心思全在燒烤上，“林娘娘那邊，你看著安排，別虧著就行。對了，還有件事！”
他眼睛發亮：“你去找人，弄十幾口……不，二十口大缸來！要這種，口小肚子大，能醃菜的！”他又比劃了一下缸的造型。
“……醃菜？”曹公公這次是真有點跟不上思路了。剛畫完烤爐，又要醃菜缸？
“對！酸菜！東北酸菜，你沒吃過吧？保證你吃了這回想下回！”張鐵柱興奮地搓手，“缸弄來，都搬到冰窖那邊去，那裡涼快，適合發酵。再讓人去御膳房，挑最好的大白菜，要包心實的，砍掉老幫子，洗乾淨晾著！”
曹公公默默記下：“是。陛下要……親自醃菜？”
“我動嘴，他們動手！”張鐵柱理直氣壯，“你去找幾個御膳房手腳麻利、聽話的廚子，朕教他們怎麼醃！這可是技術活，水、鹽、溫度都有講究！”
“……老奴遵旨。”曹公公覺得陛下今天的行為愈發難以理解，但他依舊選擇執行。或許，這也是陛下“開竅”的一部分？與那林娘娘一樣？
接下來的兩天，皇宮裡好幾處地方雞飛狗跳。
將作監的鐵匠們對著那張鬼畫符研究了半天，連蒙帶猜，總算敲打出一個長方形的、底下帶抽拉托盤、上面是帶細縫鐵板的怪異爐子。送到養心殿時，張鐵柱圍著轉了好幾圈，雖然做工糙了點，鐵板縫有點大，但基本功能是有了。
“行！能用！”他一拍爐子，震得嗡嗡響。
另一邊，冰窖附近的空地上，二十口嶄新的大缸一字排開，頗為壯觀。幾十個御廚和幫廚，在張鐵柱的指揮下（曹公公面無表情地站在一旁“監工”），熱火朝天地處理小山一樣的大白菜。砍根、剝老葉、清洗、晾曬……然後一層白菜一層粗鹽，碼放進缸裡，壓上洗乾淨的大石頭，最後注入晾過的清水。
“記住了啊，水要沒過白菜和石頭，缸沿兒留點空，別太滿。蓋子別蓋死，留條縫透氣。每隔幾天看看，有白沫就撇掉。”張鐵柱揹著手，像個技術指導，說得頭頭是道。其實他也就記得老媽當年醃酸菜的零星步驟，但架不住氣勢足。
御廚們哪見過皇帝親自來指揮醃菜？一個個戰戰兢兢，又覺得新鮮，幹得格外賣力。心裡都嘀咕，陛下這是又琢磨出什麼新式“貢菜”了？
。上醃末）等椒胡、椒辣、然孜（料香域西的來找意特有還、）似類的來出調糖飴和醬豆用廚（油醬、）酒料到不找（酒清、蛋用，塊小的勻均切，羊牛的鮮新最備準房膳讓又刻立他。半一了完想念點那裡心柱鐵張，）吃能才月把個等得（了上醃菜酸，了有子爐
。炭木果些了找去人讓意特，魂靈了烤燒，煙沒兒意玩那嫌柱鐵張但，炭銀的好上是的有裡宮皇，的現是炭木
！烤開差只，備俱事萬
