如今雞蛋的價錢一般為1.5-2文一個，如果加上各種材料成本僅僅是單獨一個變蛋成本也在3-4文左右，要按照他以往的風格，進貨價錢肯定壓得越低越好，但這是第一批，做這個又需要時間，他要在這個時間內打出名頭！
何況這不還是他外甥兒的同窗嘛，照顧點也沒什麼，而且他飯館兒裡肯定不會按個兒賣，算下來他的賺頭兒也不小。
一旁的紀雲見好友這麼高興也沒上前去打擾，他學著王明宇剛才的樣子也把自己手中裹著硬殼的雞蛋給磕開了，只是他畢竟是第一次剝，外殼被他磕的特別碎，還有沾到雞蛋上的。
不過最後也很順利的把外殼給全去掉了，他這會兒也無師自通把手中的雞蛋放在清水中洗了洗。
“哇，真好看啊，我也太厲害了吧。”第一次幫著製作變蛋的紀雲也感到挺新鮮。
他雖然見過也吃過混沌子，可那跟自己親手做的可不一樣，這會兒雖然比不上王明宇興奮但也挺開心。
“雲哥兒，拿來給我看看。”兩人正高興呢，紀雲舅舅突然開口說道。
“哦，對，舅舅還在，明宇，走，快給舅舅看看咱們的成品！”
等紀雲舅舅看到擺在自己手中的變蛋也驚訝地睜大了雙眼。
只見自己手心的兩顆雞蛋呈現微微透明的輕琥珀色，蛋黃顏色有點深，隱隱還能看到一點點綠，等不及問王明宇，他迫不及待地掰開了一個。
“哎呦…”剛被掰開的變蛋突然流出一道稍微濃稠的淡黃色液體，他兩手都拿著變蛋不好放下搞得他兩隻手上都是。
“欸，舅舅，舅舅，快給我，快給我。”紀雲趕緊把那個完整的變蛋給接了過來。
而紀雲舅舅，他看著自己手中的痕跡，突然做了一個令人很意外的動作。
“欸，舅舅！！！”紀雲喊了一聲，只因他舅舅竟然舉起了手，首接舔了一下自己手中的液體還咬了一口蛋清。
紀雲舅舅輕輕抿了抿唇，仔細品味著口中的味道。
液體入喉是一股很淡的清香，不澀不苦，沒有混沌子的味道濃郁，但也自帶一股風味兒，蛋清輕微彈牙，甚至帶有一點點的韌勁兒，很輕易就能咬動。
“嫩、彈、香、滑”幾種不同的口感竟然在一種平平無奇的食物中都吃到了，這是他從未吃過的味道，似乎還不錯？
他把手中剩下的半個全填進了嘴裡。
看到舅舅三兩口把一整個變蛋給吃完了甚至還露出滿意的神情，紀雲也忍不住吃起手中的變蛋。
“唔！味道好像有點奇怪？”
也許是自己參與了製作的食物，紀雲不捨得吃，仔仔細細地開始品味了起來。
“不過好像越嚼越香？”他邊想邊把手中的變蛋給吃完了。
就是很好吃！
“明宇，明宇，你也快嚐嚐，真的很好吃！你太厲害啦，竟然能做出這麼好吃的東西！”
紀雲又去啪啪啪的砸開了好幾個變蛋。
不過等他又剝好了幾個變蛋，王明宇卻沒有立刻吃，而是跟紀雲舅舅要了一個小碗兒裡面放了一些油鹽醬醋等調味料，涼拌了一小盤兒吃了起來，現在溫度不算低，涼拌菜己經可以開始吃了。
等紀雲也嚐到涼拌的變蛋後更驚奇了，他甚至哇哇哇的叫了起來。
“哇，這樣做好好吃！酸酸的，肯定很解膩，還有一點點鹹香，如果配粥肯定也好吃！”他竟然無師自通地解鎖了涼拌皮蛋的常見搭配。
