他將番茄橫刀切成厚片，再改刀成小丁，刀刃起落間果肉發出細微的沙沙聲，案板上很快積了一小灘紅亮的汁水。
八枚雞蛋依次磕進白瓷盆裡，他捏了一小撮細鹽撒進去，持竹筷快速攪打。
蛋液在筷尖的攪動下旋轉翻湧，蛋黃與蛋清徹底交融，攪到蛋液表面浮起一層細密的泡沫，顏色變成均勻的明黃色。
他轉身將鐵鍋燒熱，舀一勺冷油沿著鍋壁滑進去，油遇到熱鍋立刻散開，泛起淺淺的油紋。
油麵微微發亮時，把攪好的蛋液沿著鍋邊緩緩倒入。
蛋液觸及熱油，邊緣立刻凝成一層薄薄的皮，中間的蛋液還在流動。
他握著鍋柄輕輕晃動，讓蛋液均勻地鋪開，然後用鍋鏟翻動，把嫩黃的蛋塊切碎，炒出蛋香之後盛出來，放在一旁。
鍋裡留下薄薄一層底油，他把切成滾刀塊的番茄倒進去。
番茄塊在熱油中發出滋啦的聲響，表皮迅速皺縮，邊緣開始滲出一層紅潤的汁水。
他用鍋鏟壓了壓番茄塊，汁水滲出來更多，在鍋底聚成一汪淺紅的湯液。
番茄塊慢慢變軟，邊緣有些融化進汁水裡，顏色變得更加紅潤，熱氣裹著一股酸甜的氣味從鍋裡升起。
他撒入少許細鹽，鹽粒融進番茄汁裡，加速了果肉的軟爛。
番茄丁在翻炒中逐漸化開，果肉與汁水融為一體，變成一鍋紅亮濃稠的番茄醬汁，酸甜的氣味混著熱氣散開。
他將之前炒好的蛋塊倒回鍋裡，與番茄醬汁攪在一起。
蛋塊的孔隙吸飽了番茄汁，表面裹上一層紅亮的醬色。
最關鍵的步驟來了。
他取過系統配好的十二味靈植醬汁，這是食譜裡標註的核心配料。
醬汁盛在一個小青瓷瓶裡，倒出來時質地濃稠，顏色深褐，帶著複合的香氣。
他沿著鍋邊淋入醬汁，鍋鏟快速翻攪，醬汁與番茄蛋塊充分混合。
鍋裡的顏色從明紅轉為深紅，醬汁在高溫下收濃，掛在蛋塊和番茄碎上，表面泛起一層油亮的光澤。
李妖歌關掉火，端起鐵鍋。
手腕一傾，滾燙的滷料澆在麵條上。
琥珀色的高湯先沿著鍋邊倒進碗裡，湯麵沒過麵條七成，留下三成空間給滷料。
緊接著紅亮的番茄蛋滷傾瀉而下，蓋在銀白的麵條上，滷汁順著麵條縫隙滲進湯裡，與琥珀色的底湯交融，形成一層從深紅到琥珀的漸變色。
蛋塊鋪在麵條頂端，每一塊都裹著濃稠的滷汁，切面能看到蛋黃與蛋白的紋理。
番茄碎散在蛋塊之間，果肉已經完全融成醬狀，只留少量顆粒掛在面上。
顏色紅黃相間，熱氣從碗麵升起來，帶著酸甜的香氣和麵香混在一起，翻卷著擴散開。
碗裡的麵條被滷汁染得透亮，每一根面絲都掛著薄薄一層紅亮的汁水，在最上面堆著幾塊大小均勻的雞蛋塊。
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。楚清得分，上麵滷的黃紅在綴點花蔥的綠翠
”......呼“
。意滿頓，作傑的完新己自著看歌妖李
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