五月二十七日未時，西渡南埠擺出十隻大糧袋。
這是首隊正式出發前的換袋試稱。
大車從平陵到渡口可以整袋走，渡船吃水淺，北岸又有一段窄坡，只能換成小袋，分船、分車。若等全隊到了再試，任何差額都會在趕路聲裡被叫作“正常損耗”。
梁九成堅持先拿十石做樣。
出倉前實稱十石，封號連續。西渡搭一張新席，四角壓石；大袋先稱，再開封，糧經木槽分入小袋。每隻小袋重新稱重、封口，袋底殘糧、席面落糧與溼結塊分別收起。
程見微沒有到渡口。
她腳傷未愈，仍留七里橋南。謝聞簡隨首隊見證，阮禾娘與何葵負責看車、袋和換手。方既明另派一名不屬於縣倉、韓家與兵房的御史書吏記稱。
四方都只能看自己那一段。
第一袋開口時，沒有人說話。
穀粒沿木槽往下流，撞進小袋，聲音比入大袋更尖。裝袋婦人用膝蓋頂住袋身，雙手提口，另一人用木尺刮平。何葵先看秤梁，阮禾娘先看席角。
大袋倒空以後，內壁仍粘著一層谷塵。
“拍乾淨。”兵房書吏說。
裝袋婦人沒有拍。
她把袋口反扣在木槽上，用手掌從袋底往下捋。若直接拍，細糧會飛到席外，與泥沙混在一起；捋到最後，能落下的才算可回收。
“你們只算袋重，”她說，“不算風。”
她叫桑小滿，是西渡常年替糧行換袋的人。手背佈滿舊裂口，指甲縫裡全是糠粉。韓家和縣倉的人都認識她，卻沒有人先問她覺得怎麼換損得最少。
“以前怎麼記？”謝聞簡問。
“大袋進，小袋出。少一點寫換袋耗。”
“一點是多少？”
“看天，看袋，看催得急不急。”
“誰定？”
“管事。”
“你只裝？”
“我裝，我知道少在哪裡。賬不問我。”
謝聞簡讓她把每一種少法說出來。
舊大袋縫隙會吃糧；木槽接縫會漏；席面若先有溼氣，落糧粘上泥不能再入食用袋；小袋扎口太急會灑；雨一來，已經開封還沒裝完的糧吸水，稱起來反而更重，日後黴掉卻更多。
“重了也算損？”兵房書吏問。
“今日賬上不損，明日袋裡損。”
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