《釣系美食博主和他的西裝暴徒老公【完結】》第77頁 走到標着數字十八的創作間門前(1)

走到標著數字十八的創作間門前，陸一禾輕輕推開房門。

房間四角都安著攝像頭, 多角度全程採集著每位博主的一舉一動。反手帶上門, 屋內瞬間安靜下來, 創作間裡只剩裝置輕微的低鳴。

在演播廳裡, 他已經大致構思好了創作思路。提起“黑暗料理”，雖然第一反應是獵奇混搭、口味詭異、難以下嚥的奇葩食物。但以他的風格, 並不想拍成獵奇噱頭博眼球、流於俗套的東西，那些根本算不上合格的參賽作品。

陸一禾想選擇另一個角度, 挖掘那些被大眾刻板偏見誤解、雖被貼上“黑暗料理”, 但實則承載著地方特色、民俗底蘊的傳統味道。

最先想到的, 就是常年引發南北網友論戰的鮮肉湯圓。長久被視作難以接受的“地域限定奇葩美食”, 包括陸一禾工作室的小夥伴們，最開始聽說湯圓裡包的是肉餡, 也是滿臉抗拒, 很難理解這種搭配。

直到某年冬至, 大家抱著獵奇的心態嘗試了陸一禾親手包的湯圓，才徹底改觀，現在已經入鄉隨俗, 愛上了這種吃法。

同理還有鹹蛋黃肉鬆青團，以及前陣子爆火的酸奶粽子。

看似風馬牛不相及的糯米粽配酸奶，並非是憑空炒作的網紅小吃。這種西域游牧民族流傳已久的消暑點心, 承載著西域的地域特色和飲食智慧。最開始刷到這種吃法時，陸一禾也曾心生牴觸, 很難想象那種口感。

直到親自品嚐過後，也扭轉了最初刻板的看法。

所以, 很多所謂的黑暗料理，從來不是食物本身難吃，只是大家囿於固有認知，不曾瞭解一方水土養一方食的底蘊，不願給某些地方特色風味一個被看見的機會。

這便是陸一禾為本次命題賦予的核心立意。

走到食材貨架前，陸一禾目光仔細掃過貨架上堆放的原料，開始逐一清點取用。他打算七分保留傳統本源做法，三分做輕量化改良。尤其是酸奶粽子，作為近期的網紅爆品，可以有很多新花樣。

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獨自除錯著機位和燈光，陸一禾的思緒莫名飄回解約剛回國的那段日子。

卸下了作為練習生的巨大壓力、每天排滿的日程、嚴苛的身材管理，突然鬆弛下來的自由生活反倒令人無所適從。驟然空出大把空餘時間，陸一禾一時找不到合適的生活節奏。

某天健身結束回家，翻遍外賣軟體，千篇一律的重油重鹽快餐、流水線料理讓他提不起半點胃口，隨即撿起了自己擱置了一段時間、已經有些生疏的廚藝。

在自家的廚房裡，鏡頭隨手架在置物架上，抱著一種隨意記錄生活的心態，他拍下了自己做飯的片段。

那條影片從未對外發布，唯一的觀眾周宴，給了他積極正向的反饋，或許正是那幾句鼓勵，悄悄推動了他的職業上的轉身與重啟。

思緒回籠，落回眼前的操作檯，陸一禾對著鏡頭開始投入工作。

“南方的肉湯糰有很多種不同的餡料，常見的有純鮮肉、薺菜肉、頭菜香菇碎肉、雪菜肉，等等……南北飲食文化差異的原因，在江南一帶，冬至不吃餃子，大部分地區習慣吃上一碗溫熱的冬至湯糰。”

“今天，我準備用冬筍和豬肉，做一款筍丁鮮肉湯糰。”

陸一禾對著鏡頭語速平緩，娓娓道來，和日常的工作節奏沒什麼兩樣，一邊講解，一邊有條不紊動手製作。

水磨糯米粉分次加入溫水，反覆按壓揉搓，揉到麵糰光滑不粘手、回彈軟糯，延展性剛好適合包餡。

鮮豬肉剁成肉糜，手動攪打上勁；冬筍切丁焯水，只以少許生抽、薑末、白胡椒調味，最大程度鎖住肉香與冬筍的鮮味。

揪劑子、擀皮、舀餡、收口、搓圓。一顆顆湯圓大小均勻、圓潤飽滿，雪白軟糯的外皮裹著充盈的內餡。

水煮沸後，他將湯圓輕輕下入鍋中。白皙圓潤的糰子沉入水底，隨著水溫慢慢升溫、輕輕翻滾，漸漸一顆顆浮上水面。

伴隨著沸水滾動的咕嘟聲，湯糰的外皮燜得瑩白透亮，薄薄的糯米皮下，隱約透出內裡餡料的飽滿輪廓。

“每年冬至，我都會和外公一起包湯圓。”

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