崔三娘把豆沙端出來,預備和大家一起包餡,笑笑解釋道:“昨日已叫雲南哥去磨了糯米粉,做完這一回,我試著用糯米粉來做餈團,若滋味差不多,就能省下此道工序。”
說曹操,曹操到,崔雲南推著車到了院門口。
今日他比平常早起了一時辰,摸黑就去了地裡。
平時賣的菜蔬都是他娘和嫂子們清早去地裡摘來的,他只需要拉車去兜賣,今日不一樣,周氏和嫂嫂們來崔三娘這裡幫忙,崔雲南只有自己下地了。
“雲南啊,過來喝茶,吃白薯。”
崔老太太用另一個灶在煎黃金糕,一邊忙碌,一邊招呼崔雲南。
崔雲南昨夜睡得少了,整個人還暈乎著,不過一聽有熱茶蒸白薯,精神當即一振,用水洗一把臉,抓起一個白薯,帶皮直接啃。
今日一共只做六十個餅,三十個給渡口的吳三婆婆送去,另三十個給崔三娘拿到春水橋下賣。
如今三種餅子只是配角,煎餅果子才是主打。
趁著周氏她們團糯米餈的空當,崔三娘飛快的吃了白薯喝了茶,隨後一一準備今日要帶的物品。
首先是雜糧面,現在和麵最好,到得橋下,正好將面醒好,接著是熬好的甜麵醬、鹹辣醬,用陶罐盛好,放在竹筐裡,另有三十枚雞蛋,也要妥帖的放好。
備好這些,還得洗蔥、芫荽、菜葉,洗摘的乾乾淨淨,另用一個竹筐盛好。
待她忙完這些,崔雲南也吃完了四個白薯,喝下大碗紫蘇薑茶順喉後,拍拍手,把木架、鐵桶灶和鐵鏊子,以及一大簍木炭搬上了車。
“三姐,等等我!”
崔四娘才醒,就一骨碌爬起,先推開窗,抬頭見天還黑著,這才放心,可一瞥院裡那塞得滿當當的板車,一顆心又飛到了嗓子眼。
唯恐洗漱動作慢了,三姐不帶自己出攤。
見四娘火急火燎的倒水擦臉,五娘也貓兒似得這躥一下喝半杯茶,那躥一下整理自個的小包,崔三娘就覺得好笑,這是多日沒有跟著出門,在家憋壞了。
崔三娘微笑著:“不著急,待會才出發,你們慢慢收拾。”
這是她們昨夜就商量好了的。
煎餅果子畢竟是現做現賣,這爐裡的火、夾餅裡的配料、包煎餅的油紙,樣樣都要現場操作準備,崔三娘怕萬一太忙,有四娘五娘姊妹兩個在,也能搭把手。
至於崔雲南,出力氣沒問題,叫他做細緻活,實在是難為了他。
五斤糯米餈在周氏及四位嫂嫂的手上,很快成了形,一個個也都裹上了顏色清新的粉末,小心的擱到了梨木點心盒子裡。
“放這兒吧。”
崔雲南挪動了板車上的物品,終於艱難的硬擠出一方空間,讓三個點心盒安家落戶,否則崔三娘她們,就要一人提一個,走十多里山路了。
才是卯時初刻,四人出攤小隊,迎著秋日的風兒出發了。
今日事情多,他們比平常早了半時辰,是以崔大郎沒有和他們同行。
“三娘,你覺得這回的煎餅果子,會不會好賣?”
崔雲南在半路上冷不丁問了一嘴,花生酥餅零賣受挫的事,給他留下了一點心理陰影。
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