崔三娘說著起鍋燒水，這鋪子裡壘的磚灶，非常省柴又好用，昨夜熄的火，今早灶灰還留有餘溫，隨便用些幹松針引火，火就燒了起來，沒一刻鐘，鍋中的水就沸騰開。
餛飩湯底用豬骨白湯滋味最佳，可惜早上熬不及，只能來簡易版本，在沸水中加粗鹽、蔥花、嫩韭黃，再挖一勺葷油，下餛飩煮透便可。
清甜的香氣飄滿整個灶間，崔雲南眼巴巴盯著，那餛飩皮薄餡厚，瞧著就誘人。
“煮好了，開吃吧。”崔三娘笑著道。
昨晚包了五十多個，一人分來剛好十二個，他們幹活兒重，崔四娘崔五娘能吃飽，他們仨還得添一個蛋黃桃花酥。
崔三娘舀起一枚餛飩，翠綠的餡透過薄皮顯露出來，送入口腔，一口爆汁，還好她早有準備，一邊吹氣一邊嚼，薺菜和雞蛋的鮮美完美融合，早晨來上這麼熱騰騰的一碗，簡直完美。
吃完餛飩，再咬一口酥掉渣的蛋黃桃花酥，濃濃的酥皮香和蛋黃的香糯交織，直叫人慾罷不能。
孫阿巧呼嚕呼嚕將餛飩湯也喝乾淨了，抹抹嘴笑道：“就憑這餛飩、這酥點，每日就是不給工錢，我也願意來！”
崔三娘忍俊不禁：“那怎麼成，我豈不是成鐵公雞了。”
幾人正說笑著收拾碗碟，預備備菜，門外響起咚咚的敲門聲，崔三娘洗乾淨手去拉開門，正對上一張愁雲慘淡的臉，這人還有些面熟，似乎是昨日來用餐的主僕兩個中的小廝，名喚阿謙。
“客人清早登門，可有事？”
阿謙望見救星一般：“請娘子做份朝食，與我打包帶走。”
“這……”崔三娘尷尬一笑，“本店不做朝食，目前只經營午食，過兩日還會開暮食和夜宵。”
阿謙懊惱一嘆，仍舊不死心：“那，我加錢可好？”
作者有話說：
薺菜餛飩yyds~
第72章
“請進來說。”崔三娘一定神, 迅即拉開門扇，將阿謙迎入鋪子裡，“不知你家公子想吃什麼朝食？有無忌口？”
崔氏飯館不做朝食, 是精力上顧不過來，若食客願意加錢，她自然也樂意效勞。
開門做生意, 哪裡會和錢過不去。
說話間, 孫阿巧很有眼色的端了杯香湯飲子上來，阿謙走得焦渴, 一口氣灌下大半杯, 他握著杯沿蹙著眉：“我家公子口味隨了夫人, 喜鮮辣, 愛川菜、烤肉。”
崔三娘聽了，卻在心底默默搖頭, 昨日那位錦衣公子對著一桌鮮辣菜餚，分明興致缺缺, 思索片刻, 她在心中擬定了選單。
“我做一碗餛飩, 配一對烤翅, 再添一份本店秘製醬汁, 你看如何？”
這頓朝食不能太複雜，複雜菜色所耗工時多, 等阿謙提了食盒回去，只怕他家公子都餓暈了。
“好好好, 一切交由崔三娘子做主。”
阿謙沒半點意見，公子食慾不振，吃過湯藥看過太醫, 扎過針也驅過邪，均無半點起色，他屬實沒招了，不若死馬當做活馬醫。
崔三娘回到灶間，餛飩皮有現成的，只餡料需要現拌。
“我來，三娘你忙別的去吧。”孫阿巧切下一小塊精肉，抽了三顆芥菜，動作爽利的清洗起來。
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