應下一聲的章顯民立馬轉頭就走。
章時年激動地熱淚盈眶，第一次炒肉鬆竟然成功了！
不過也可能是被熱的流淚了。
她又在鍋裡放入適量的蠔油，醬清和鹽。
因為肉絲的鬆散程度不同，所以還是有一些大肉絲沒有散開。
不過這樣也好，吃起來更有嚼勁。
章時年嘗著味道還不錯，盛出來過去找章顯民。
“怎麼樣，是不是很好吃？”章時年一臉期待的等著章顯民的回答。
“好吃是好吃，可是吃著不如燉肉痛快，都是一絲一絲的……”章顯民小心翼翼的回答。
“這個不是單獨吃的，等會兒我要做一種新吃食，到時候你就知道了。”
他們家的鐵鍋不算小，炒第二鍋的時候，章時年把剩下的三斤多的肉絲都放進鍋裡。
這一鍋肉絲數量多，來回翻炒的功夫，不亞於進行了上肢的集中訓練。
可是她也不能叫章顯民來幫忙，不然烤爐就沒人蓋了。
等到終於炒好這些肉鬆，章時年的胳膊都是酸脹的。
她把肉鬆盛出放好，生無可戀的靠坐在灶房的外牆邊上，看著章顯民蓋烤爐。
章顯民停下手裡的活計，“姐，要不你教教我，下回我來炒肉絲，你看看你累的。”
章時年有氣無力的點點頭，心想要不是你也在忙，怎麼會落下你。
“這叫肉鬆，不叫肉絲。等會咱們午食吃湯麵，你多和一些面，下午我來炸麻花。”
“行，我知道了，麻花是什麼，和丸子差不多嗎？”
“差不多吧，不過丸子是當飯菜，麻花就和陶酥差不多，當個零嘴吃。”
午食吃的湯麵，湯麵裡放上一勺肉醬，真的是美味無比。
章顯民都不用午休，吃完飯就接著蓋烤爐。
因為爐頂有弧度，一個人不好操作，章時年過來給搭把手。
等到固定好爐頂，章顯民給烤爐收尾，章時年去做麻花。
麵糰己經醒發的足夠柔軟，章時年先把麵糰分成大小相當的小劑子，揉成長條狀，再塗上油。
接著把小劑子搓成細細的長條，來回扭成拇指長短的麻花。
等到鍋中油溫升高，放進麻花進行油炸，一次不敢放入太多，以防擠壓變形。
等到麻花微微變黃飄起，這時候要時刻注意，避免炸糊。
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