八年裡，我切菜、殺魚、刷鍋，從沒碰過灶臺中央的位置。
每次我問什麼時候能做主廚，他總說：“火候不到。”
可趙新宇來了不到半年，就成了關門弟子。
監督人員翻開公證材料。
沈家配方在十八年前做過保密存證。
“百味齋”商標和傳統技藝傳承檔案，持有人一直是我父親。
父親去世後，全部由我繼承。
梁守義的酒樓只有臨時使用授權。
期限在一個月前已經屆滿。
負責人問：“梁師傅，您續簽了嗎？”
梁守義臉色一僵。
“我們是同門，用個方子還需要籤什麼？”
“當然需要。”
我拿出另一份檔案。
“尤其是你拿我的配方參加比賽，還把傳承人改成別人。”
趙新宇立刻反駁。
“誰說這菜是你的？”
“滷味不都差不多嗎？”
我指著他那碗金湯。
“湯裡七味香料，前三味是什麼？”
他張了張嘴。
“一些傳統香料。”
“具體呢？”
“這是商業機密，我不能說。”
現場有人笑出了聲。
一個連配方都講不清的人，卻說菜是自己研發的。
梁守義趕緊圓場。
“比賽看味道，不是背書！”
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