李青的日子,過得紅紅火火。
《伏龍吟》帶來的浪潮,在洶湧了近一個多月後,終於漸漸平息了下去。
雖然還是會有外地粉絲慕名而來,但大多數時候,店裡已經恢復到了平時的正常水平。
人流量沒有一開始那麼誇張,李青反而鬆了一口氣。
他趁著這段時間,在勞務市場招了個廚師學徒。
是個二十出頭的年輕小夥子,李青喊他小張,人很務實,手腳也勤快。
李青對他很滿意,手把手的教,也算是收了個徒弟。
有了小張在後廚分擔,李青終於從無休止的鍋碗瓢盆中解脫了出來。
他閒下來算了筆賬,結果讓他自己都吃了一驚。
他這個不起眼的小飯館,刨去房租、水電、人工和食材成本,每個月的淨利潤竟然相當可觀。
照這個勢頭下去,開個分店完全沒問題。
這個念頭一旦冒出,便在心裡生了根。
於是,帶了小張一段時間,看他已經能獨立掌勺,應付店裡大部分的菜品,李青便開始琢磨著給他加錢升職,讓他正式挑起後廚大梁。
而自己,則可以抽身出來,去籌備開分店的事宜。
搞不好,他李青以後也能當上連鎖餐廳的大老闆呢!
越想越覺得未來可期,李青渾身都充滿了幹勁。
等小張徹底熟練之後,李青便正式開啟了他的老闆生涯,每天開著自己的小電驢,穿梭在峪城大街小巷,開始實地考察新的店面。
有過一次開店經驗,這次他熟練了不少。
地段,人流和租金,每一項都考察得十分仔細。
最後,他一咬牙,發了點狠,將新店的地址選在了峪城人流量最密集的市中心商業區。
那地方的房租比老店這邊貴了不止一星半點,但李青現在有底氣了,他跟房東一番討價還價後,還是有點心疼的簽下了一年的合同。
合同一簽,他立刻就找了裝修隊進場。
風格依舊延續了老店的簡約樸素,主打一個乾淨明亮,快捷舒適。
眼看著新店框架一天天成型,李青心裡別提多高興了,覺得怎麼的都該慶祝一番,於是大手一揮,決定請全體員工吃一頓大餐。
下午,他特意提前關了店。
四點多,店裡就沒什麼客人了。
李青一邊幫忙拖著地,一邊對小劉喊道:“小劉,去把門口那個休息牌掛一下,免得等會兒又來客人了。”
“好嘞老闆!”小劉應得比誰都快。
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