舌尖立馬像是被針尖一紮，湧來一陣鮮辣，迅速佔據味蕾，緊接著才後知後覺地感受到被酸筍襯托出的，螺肉和豬肉交織在一起的豐腴和清甜，加上紫蘇和薄荷的獨特香氣，沒有絲毫肉腥或是河腥的遺留，只有極致的鮮美。
佩妮：！
“哇喔，真是太令人驚訝了，它的味道跟聞起來完全不一樣！”
剩下三人中，喬希嘴巴最饞，見狀不管三七二十一藍紋芝士還是酸筍，嗦了一大口，直接將釀進田螺裡的肉全部嗦進嘴裡。
鮮美的湯汁伴隨著緊實彈牙的肉質，在齒間微微抵抗，越嚼越美味。
“原來這就是‘釀’的精髓嗎？”
話音落下，誰也沒顧上回答她的問題，連詹妮弗和尹惠智也不知不覺加入了戰鬥。
一時間，除了梅淼以外的四個外國人，嗦螺的聲音一個比一個大，被辣得斯哈斯哈個不停，也捨不得放下手裡的螺。
剛走進餐廳的顧客看見這一幕，不禁歎為觀止。
“我去，有這麼好吃嗎？”
“小老外吃得毫無偶像包袱也就算了，連面相都變了。”
顧客們相互對視一眼，坐下的第一時間就點了一份紫蘇螺絲釀。
“抱歉哈，螺絲釀已經售罄了。”
關嶸柔聲解釋：“由於是從國內運過來的，走的是特殊渠道，最近稅有點高，所以數量有限，先到先得。”
顧客：“那下次什麼時候還能吃到啊？”
關嶸微笑：“看稅什麼時候調低。”
畢竟不是在國內，只付一個運輸費，就能在季節內無限任吃了。
顧客：……
喂？
閻王嗎？
能不能暫時復活一下忽必烈，淺淺擴充一下疆域？
說歸說，好在選單上只有螺螄限量，其他的還是能吃得足夠盡興。
梅淼對擂椒的一切都情有獨鍾。
擂椒燒排骨上來後，她果斷拋棄螺絲釀，朝排骨伸出魔爪。
被擂碎的燒椒是黑青色的，片片縷縷不規則地鋪陳著，像墨色的山水畫裡被揉碎的青山，而排骨就藏在這片墨綠裡，裹著細碎的燒椒末和蒜末，如同穿了一件迷彩外衣。
排骨燒得軟糯濃醇，和燒椒的焦香與鮮辣攪在一起，讓每一口肉都沾染上那股子煙熏火燎的氣息。
濃烈，厚重，沒有一絲寡淡。
辣中帶著焦香，焦香裡又透著一絲微甜，辣味雖然不衝，但後勁十足，慢慢地從舌根往喉嚨裡爬，吃得人嘶嘶地吸氣，絲毫不亞於螺絲釀。
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