但香料在雲夢城中沒有大面積種植，也沒有店鋪售賣，如果滿未楹現在的香料都用光了，她得想辦法找人利用漕運帶回來，論這一點，想想便很困難。
滿未楹一邊想著，一邊撥動炭火，小火慢燉。
茶葉和料包在加了醬油的深色清水中翻滾，隨著水溫的升高，香氣緩慢溢位，滷湯的氣味濃厚而又霸道，盈滿整個小廚房。
“好香。”滿珣把小公雞撈出，放在砧板上切成小塊。
滿未楹探出頭看滿珣的動作，回答道：“等煮上一個時辰，湯汁浸透了雞蛋，會更香呢。”她合上茶葉蛋的鍋蓋，讓它持續小火慢燉。
“我剛還買了大米回來，我們今天中午吃大米飯。”
滿未楹正好在長身體的時候，飯量要比滿珣大得多，因此淘米時也多挖了一小勺，如果吃不掉也不打緊，等放到晚上水分流失後，正好可以用來做炒飯吃。
蒸米飯需要用到一種名為“甑”的鍋具，底部佈滿小小的孔洞，形似蒸籠但是可以正好卡在陶鍋中，陶鍋中放水，上面放一層蒸布，潔白飽滿的大米均勻鋪在蒸布上，蓋上鍋蓋，等著水蒸氣將米飯蒸熟。
米飯蒸熟後，滿未楹接手了滿珣切好的雞塊。
那口鐵鍋終於再次派上了用場，用它來炒雞再好不過了。
從雙耳陶甕中舀出幾勺油潤了一下鐵鍋，等油氣蒸起來後，把切好的雞塊混著新的蔥姜一起翻炒，等到雞肉表皮都均勻的覆蓋上一層金黃色，油脂的香氣緩慢溢位。
家裡剩下的最後一個陶鍋也派上了用場。
滿未楹剷出一半來放進陶鍋中，加入清水，放了一些鹽。水上浮著一層金黃色的油脂，如果能放一點冬瓜、菌子進去一起燉，雞湯會變得更鮮。
但是現在囊中羞澀，只能等以後了。
鐵鍋中剩下的雞肉和切成絲的雞心雞肝，加入醬油一起翻炒，很快雞肉便被均勻上色，接著倒入清水，“呲”的一聲，熱鍋冷水相碰，蒸騰起濃濃的白煙又歸於平靜，蓋上鍋蓋，又往爐中塞了幾把乾柴，大火收汁之後便可以出鍋了。
兩扇天窗將油煙混合著香氣一起帶出。
小廚房裡油煙氣太重，幾個爐子又一起燒著，滿未楹擔心二氧化碳濃度太高，便讓滿珣去廊下等著，她自己則把茶葉蛋的陶鍋和泥爐先後搬到院子裡，更通風。
一街之隔的淮家。
淮明月收完上午的刺繡，付完娘子們的工錢，奶嬤嬤陪在她身邊，一道回後院用午食。
二人從院子石牆下的夾道走過，都聞到了濃厚的滷料香氣，混合著煤炭和柴火燃燒時散發的特有煙燻味。
“隔壁那戶人家好像回來了？”淮明月抽了抽鼻子，“這是在做什麼呢？這味道怪香的。”
奶嬤嬤也忍不住深吸了幾口氣：“聽說是主人家回來了，母女兩個，男人好像沒了。小娘子今天早上還到門口賣吃食了，叫什麼油條。唉，也是命苦，好好的小娘子出來拋頭露面做這種笑臉相迎的事。”
“好吃嗎？明天早上我們也買點回來吧。”淮明月對嬤嬤的話不置可否，“有手藝出來養活自己也沒什麼命苦的，吃不上飯餓肚子、穿不上衣受凍才叫命苦。”
奶嬤嬤知道她的脾氣，當下也不再多說，“明早小娘子要是還出攤，我買了回來給你姑嫂倆嚐嚐。”
作者有話說：
①造紙術實際要到東漢才發明，油紙更晚；②窨製法做糖出現在南宋；都當做平行時空哈，後文就不再備註了，可當做作者私設~祝大家看文愉快
第5章 紅燒雞 準備營業
緊鄰著滿未楹家南邊隔壁的，便是開著當鋪的錢金玉娘子家。
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