風險記錄寫完後，霍小寶把備用電腦的鎖屏桌布換了。
原本那張程式碼截圖被徹底清除，取而代之的是一隻歪著腦袋的卡通恐龍。哪怕林昊以後再碰到電腦，也只能看到符合五歲孩子審美的圖案。
至於林昊那零點五秒的停留，他沒有追問。
貿然試探反而容易暴露。
觀察，永遠比逼問更有價值。
第二天早上六點半，總店的鐵板剛冒出第一縷熱氣，霍小寶已經踩著小凳子核對完兩家店的備貨資料。
“總店雞蛋多了兩盤，分店生菜少一箱。”
王芳探頭看向登記表：“昨晚收貨的時候，我明明點過。”
“你點的是配送數量。”鉛筆劃過紙面，小糰子圈住庫存欄，“實際使用量沒扣掉員工餐，誤差在這裡。”
王芳拍了拍額頭，趕緊給分店打電話。
電話接通後，周大姐洪亮的嗓音從聽筒裡衝出來：“生菜夠用，我昨晚讓小林從隔壁市場補了一箱！收據在抽屜裡，忘記錄表了。”
“收據拍照，十分鐘內發過來。”霍小寶奶聲嚴肅，“臨時採購也必須入賬。”
周大姐嘴上答應得痛快，掛電話前還嘀咕了一句：“五歲的小娃娃，管得比賬房先生還細。”
林昊站在旁邊寫紙條，筆尖在紙上輕輕一歪。
“五歲？”他推了推眼鏡，“我覺得小老闆至少有五十年的管理經驗。”
周大姐樂得鏟子差點敲上鍋沿。
兩家店進入穩定運營後，蘇念念的工作節奏也變了。
早上六點到中午，她留在總店守著鐵板。早餐高峰結束後檢查當日備料，再跟王芳核對線上訂單。
下午兩點，她會去大學城分店待一個小時。
店門玻璃有沒有手印，操作檯邊緣是否殘留油漬，麵糊儲存溫度是否達標，每一項都親自檢視。
最初幾天，周大姐一見她進門，腰背便繃得筆直。
“念念，你別光站著看，有什麼問題直接說！”
“我只是正常巡視。”蘇念念拿乾淨紙巾擦過收銀臺底部，紙面沒留下灰，“今天衛生很好。”
那句肯定落下，周大姐繃緊的肩膀才鬆開，轉身便把小林剛擺歪的調料罐扶正。
一個小時後，蘇念念準時離開。
她不會長時間干涉分店運營，也不會事事越過店長做決定。遇到需要調整的問題，她先記下來，等晚間覆盤時再討論。
霍小寶對這套流程很滿意。
媽咪以前只會埋頭幹活，如今已經開始學著管理別人。
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