第二鍋熬得慢。
小火,慢攪,足足熬了一個多時辰。
魯石頭就沒挪過窩。
他蹲在灶前,火大了就抽炭,火小了就添炭,手裡的木勺順著一個方向,一圈,又一圈。
攪到後來,他自己先覺出不對了。
鍋裡那兩樣東西,開始合了。
原先油是油、水是水,漂著兩層。
攪著攪著,油花越來越細,水色越來越稠,到最後,整鍋東西變成了一種……糊糊。
奶黃色的,稠稠的,順著勺邊慢慢往下淌。
不臭了。
不但不臭,還飄出一股溫溫的香氣。
“殿下。”
魯石頭的聲音有點發緊。
“您來看看。”
李泰湊過去,拿勺挑了一點,吹涼了,捻了捻。
指尖滑膩,又帶著股韌勁,不淌不散。
成了。
皂化,成了。
“皂角粉,撒。”
碾碎的皂角末撒進鍋,攪了十幾圈,一股清清爽爽的草木香氣散開,把油味壓了下去。
“出鍋。”
“倒模子。”
李泰早就備好了模子——魯石頭按他的圖,用木頭刻的,一塊塊方方正正,邊角還刻了個小小的雀紋。
稠糊糊的皂液順著木勺,澆進模子裡。
一格,一格,又一格。
澆滿了,端到陰涼處晾著。
“多久能成?”晚翠湊過來,眼睛瞪得溜圓。
“涼透就行。”李泰說,“心急吃不了熱豆腐。”
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