經過兩天靜置的酒液，呈現出透亮的寶石紅，絕非工業勾兌的死紅色，邊緣透光處甚至能看見細微的酒體流動感，清透又好看。
林月映拿起乾淨的木勺舀起一滴湊近鼻尖，輕聲對著鏡頭講解。
“沒有那種刺鼻的酒精味，全是野葡萄果皮的花香和果肉的果酸，聞著就像走進了後山的灌木叢。”
【這顏色絕了：寶石紅！太漂亮了吧】
【雲朵有點甜：光看顏色就想喝】
【果酒愛好者：這才是真正的果酒啊】
【不吃香菜：外面買的根本比不了】
濾到一半，底部的酒泥殘渣開始翻動，她立刻停手，將最先渾濁的部分倒掉，再繼續小心過濾，生怕一絲雜質影響酒體的口感。
“濾渣不能全扔，這底下的泥要是混進去，酒就會發苦。”
【細節控：這點一般主播根本不會說】
【今年3歲：學到關鍵知識點了】
【手機尾號：收藏了，以後自己釀】
酒液濾盡後，壇中只剩滿滿一罈透亮澄澈的原釀。
林月映取來極少量的黃冰糖，黃冰糖比白砂糖更提鮮，且不易使酒液變渾濁，她將冰糖敲碎後慢慢融入酒中。
“必須徹底化透，這是最後一步調味。”她手持木勺，順時針輕輕攪拌，首到所有冰糖顆粒完全融化，不留一點殘渣。
【健康生活家：黃冰糖嗎，我以前都是用白糖的。】
【等風來：真材實料，一眼就能看出來】
隨後便是嚴謹的封壇步驟，她拿起食品級專用軟木塞，用力按壓緊實，徹底隔絕壇外空氣，又在塞子與壇口的連線處，仔細塗抹一層融化的食品級石蠟，將縫隙封得嚴嚴實實，徹底阻斷潮氣侵入。
最後用粗麻線緊緊纏繞壇口，打結後用打火機快速燎了一下繩頭，防止散開。
林月映對著鏡頭：“現在就可以進地窖了，讓時間來沉澱。”
【強迫症：封壇規整】
【小月亮：這步驟專業啊】
【酒友老楊：地窖藏酒，味道差不了】
林月映指尖輕輕撫過剛安放好的酒罈，語氣溫柔又篤定。
“半年後，這裡面的酸會發生酯化反應，變得柔和不刺喉；糖分會慢慢轉化，口感更溫潤。到時候喝一口，就是咱們後山獨有的回甘。”
【山間野客：一天天數著等】
【十年守候鳥：】
【一口淪陷：半年後我第一個衝】
。實樸又誠真氣語己自向轉頭鏡將，子首站辰宇林
”。道味的料實材真是也那，點久間時怕哪，活細出工慢。釀原罈一這著守就，香點一兌不，水滴一加不們咱？樣一是也不，子日過們咱像就。甜的蓄含是甜，酸的真是酸，角稜的裡山有它，果水棚大像不萄葡野，們人家“
】了理道有太得說：醒清間人【
】播主在實種這歡喜就：明天到戰決【
】澱沉慢慢要需，生人如酒：輸都把把【
】？嗎酒的裝是都子罈的面後：你給送心心小【
”！蹲來時準天那壇開，注關個點友朋新。西東的他其有還酒的裝都子罈個每是不，是不？子罈的面後“
】了滿拉注關：。【
】意願也我年一等：嗎了富暴天今【
】見再後年半：客野間山【
】？嗎酒果香百做還天今？呢酒果香百：亮月小【
