新鮮的土雞被梁景川剁成大小均勻的塊，農村的雞肉肉質緊實，帶著幾分特有的淡淡土腥味，沒有半點飼料雞的鬆散感。
案板上雞塊碼得整整齊齊，連大小都相差無幾。
林月映心裡感慨，果然是部隊裡練出來的人。
她沒多耽擱，在燃氣灶上焯水，端起雞塊倒進鍋裡，加足冷水，隨手丟進幾片老薑和幾段蔥白，開大火煮沸。
水一滾，浮沫便順著邊緣慢慢湧上來，帶著肉裡的腥氣一同散出去。
焯好之後，她用漏勺仔細撈起雞塊，瀝乾水分放在一旁備用。
蒸的甑子飯早就端起來了，清洗過的大鐵鍋中倒入適量菜籽油，油熱後下入冰糖，快速翻炒，炒至融化呈焦糖色，迅速放入雞塊翻炒，讓每一塊雞肉都均勻裹上糖色。
接著加入薑片、蒜瓣、八角、桂皮爆香，淋入生抽提鮮、老抽上色、蠔油增稠，翻炒均勻後倒入一罐啤酒，沒過雞塊即可。
林月映朝著門外揚聲喊了一句：“板栗弄好沒有？”
“好了。”林宇辰端著一大碗剝好的板栗快步走進廚房，瓷碗邊緣被他握得穩穩的。
碗裡的板栗裹著一層溫潤的光澤，是剛去完外殼與內皮的模樣，通體金黃誘人，顆顆圓潤飽滿，
林月映看了一眼，滿意地點頭：“不錯，剝得真乾淨，獎勵你中午多吃一點。”
蓋上鍋蓋燉煮十五分鐘後，放入剝好的板栗，繼續燜煮二十分鐘。
趁著這個時間把用來烤的板栗加入少許食用油，用手抓拌均勻，烤盤鋪上錫紙，將板栗開口朝上整齊擺放烤制烤箱提前預熱至200攝氏度，將烤盤放入中層，先烤制二十分鐘。
期間，用白糖與溫水調配成濃稠的糖水，十分鐘時取出烤盤，用刷子將糖水均勻刷在板栗開口處與外殼上，再次放入烤箱繼續烤制。
最後再烤十分鐘。
出爐的板栗外殼焦脆微裂，十字口完全張開，露出金黃綿密的栗肉，熱氣裹挾著濃郁的栗香撲面而來。
外殼薄脆易剝，栗肉軟糯香甜，帶著淡淡的焦糖味，口感粉糯不粘牙，每一口都是自然的醇香。
鍋裡的板栗燒雞時間也差不多了，最後收汁，湯汁濃稠掛在食材上，撒上一小把蔥花，色澤誘人，雞肉鮮嫩不柴，板栗粉糯入味，鹹鮮中帶著一絲回甘，香氣瀰漫滿屋。
“林宇辰！”
“唉，姐怎麼了？”
“你去把這碗板栗燒雞和這點烤板栗端給二叔伯，快去快回，等下回來就開飯了。我去給二爺爺送點過去。”
林月映手腳麻利地分出兩碗板栗燒雞，裝了兩小袋剛烤好的板栗。
“知道了！保證完成任務！”
林宇辰捧著碗，興沖沖地應了一聲，轉身就一溜煙跑出了院門，腳步輕快得像只小麻雀。
林月映也端著菜快步出門給二爺爺送過去。
等兩姐弟回來的時間周靜淑又炒了兩個剛從地裡摘回來的油麥菜和土豆，簡單的炒個蒜蓉油麥菜和酸辣土豆絲。
姐弟二人腳步快，很快就回來了。
飯吃桌上
。屋一了漫接首氣香，撒一花蔥綠翠，上栗板和在裹，稠黏亮紅湯，燒栗板盆大一間中桌仙八
