徐助理將菜名卡低聲讀了一遍。
顏煌拿起黑檀木筷子，端起碗嚐了一口。
“……”
沒有預想中魚肉特有的腥氣，也沒有任何寡淡感。
那根看似柔軟的麵條，在齒間展現出驚人的彈韌，隨著牙齒的輕合，鮮味也同時炸開。
那極具穿透力的白胡椒辛香，混合著頂級老陳皮特有的果木氣息，頓時撫平了飢餓的痙攣，帶來了奇異的舒適感。
更妙的是那看似清亮如水的湯。
溫熱的湯汁滑入喉嚨，沒有油膩感，卻帶著難以言喻的醇厚底蘊。
那是一種用時間、火候和頂級食材共同熬煉出的本味之鮮，甘霖般滋潤著味蕾和神經。
顏煌開始暴風吸入。
徐助理都看傻了。
跟了老闆這麼多年，還是頭一回看到老闆吃得這麼熱情。
面的份量不少，他一口氣吃下去大半碗，才望向第二道菜。
“椒麻白玉釀……”
徐助理拿起菜卡。
那隻光華潤澤的白玉盅裡，盛放著羊脂白玉般溫潤的方塊。
最嫩的豆腐，以精細的刀工掏空中心，釀入用新鮮蝦仁、荸薺碎、以及極少量的頂級藤椒油調變的餡料。
豆腐塊表面淋著一層近乎透明的玻璃芡，芡汁中點綴著幾粒細小的青花椒粒，散發著內斂而誘人的椒麻異香。
顏煌挖了一勺。
豆腐入口即化，餡料清甜爽脆，藤椒油帶來的不是純粹刺激的辣，而是一種極其高階的、如同電流般酥麻的麻意。
這股麻香在口腔裡跳躍盤旋，湧起提神的快感，卻又在達到頂點前悄然隱退，只留下滿口生津的回味。
最後一道算是甜點。
一個深色的紫砂小燉盅，蓋子尚未揭開，但那溫潤醇厚的暖香已絲絲縷縷透出。
裡面是用上等赤小豆、蓮子、山藥，加入大量老陳皮絲和微量桂圓肉，用小火煨燉至豆爛如泥、湯汁濃稠如蜜的甜羹。
羹體呈現出溫暖的琥珀色，表面不見一絲油花，只有食材本身熬煮出的膠質。
三道菜，沒有多餘的油鹽，憑藉對食材本味和香料配比登峰造極的運用，將“鮮、香、醇、潤”發揮到了極致。
徐助理開啟平板，“……掌勺的林顧問發來了精確的食材調料重量和熱量計算，都在營養師推薦的範圍內。”
顏煌正在品嚐那道甜羹。
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