秋天是收穫的季節。
天空藍得像被水洗過一樣，又高又遠。風兒涼涼的，吹在臉上很舒服，不像夏天那麼熱，也不像冬天那麼冷。田野裡、果園裡，到處都是豐收的顏色——金黃的稻穀，火紅的辣椒，橙黃的柿子，紫紅的葡萄……
秋天的蔬果最多、最香、最甜，是大自然最慷慨的禮物。
秋天的應季菜：南瓜、蓮藕、白蘿蔔、胡蘿蔔、白菜、西蘭花。它們大多甜甜的、糯糯的，養脾胃、潤身體。
南瓜，金黃金黃的，又甜又面。蒸著吃，什麼都不用加，用勺子挖著吃，像吃紅薯，可又比紅薯更綿密。煮南瓜粥，把南瓜切成小塊和大米一起煮，粥是金黃色的，甜甜的，糯糯的。做南瓜餅，蒸熟的南瓜泥和糯米粉揉在一起，搓成小餅，煎一煎，外脆裡軟，甜香滿口。南瓜營養特別豐富，多吃身體棒，眼睛亮堂堂。
蓮藕，長在水塘的淤泥裡。別看它出身“泥濘”，挖出來洗乾淨，白白嫩嫩的，一節一節的，像小朋友胖乎乎的小胳膊。切開來看，裡面有好多小孔洞，像一朵一朵的小花。蓮藕脆脆的、甜甜的，涼拌、清炒、燉湯都好吃。秋天天氣乾燥，容易嗓子幹、咳嗽，多吃蓮藕，喉嚨會潤潤的，很舒服。“荷蓮一身寶，秋藕最養人。”這是老話，也是真話。
還有一句老話：“秋吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。”秋天的白蘿蔔，水分特別足，又脆又嫩，咬一口有點辣，再嚼嚼就變成甜的了。白蘿蔔能通氣、助消化，小朋友吃多了積食、肚子脹、不消化，煮一碗白蘿蔔水喝，很快就舒服了。所以秋天要吃蘿蔔。
秋天的水果更是讓人歡喜。蘋果、梨、柿子、山楂、石榴、大棗……一個一個地熟了，掛在樹上，像掛了滿樹的小燈籠。
秋天天氣幹，我們容易嗓子幹、嘴唇裂、鼻子有血絲。梨，清清潤潤的，咬一口，汁水像山泉水一樣清甜。把梨切成塊，加點冰糖和幾顆枸杞，煮成梨水，潤肺止咳，是秋天最好的潤喉小幫手。
蘋果一年西季都有，但秋天的蘋果最甜、最脆、最有蘋果香。摘一個秋天的蘋果，在衣服上蹭蹭，咬一口，“咔嚓”一聲，甜汁西濺，滿嘴都是陽光和果糖的甜。“一天一蘋果，醫生遠離我。”這句小朋友都聽過的話，說的是應季蘋果的好處。反季節的蘋果，味道和營養都差遠了。
秋天是收穫和收藏的季節，多吃秋天的應季蔬果，能幫我們儲存能量，為過冬做好準備。身體壯壯的，少生病，冬天來了也不怕。
冬天：暖暖的，實實的
冬天冷冷清清地來了。
北風呼呼地吹，吹在臉上像小刀子割。樹葉掉光了，小草枯黃了，青蛙冬眠了，蛇也不見了。路上行人裹緊了厚厚的大衣，縮著脖子，快步走。
這時候，大自然送給我們的蔬果，大多暖暖和和的、紮紮實實的，能幫我們抵禦寒冷，給身體提供持久的能量。
冬天的應季菜：白菜、蘿蔔、土豆、山藥、芹菜、大蔥。它們耐存放、營養足，是冬天裡最踏實的、最讓人安心的美味。
大白菜，是冬天的“菜中之王”。過去沒有大棚的年代，北方人家家戶戶都會存大白菜——幾百斤幾百斤地買回來，碼在屋簷下，蓋上一層舊棉被，能吃一整個冬天。清炒大白菜，只用幾片蒜瓣和一點點鹽，清清淡淡的，可就是好吃。白菜燉豆腐，白菜的甜和豆腐的香融在一起，湯白白的，暖暖的，吃了渾身都暖和。白菜剁碎了包餃子，豬肉白菜餡，是北方冬天最家常、最暖心的味道。樸素，可是吃不膩。陪伴我們一整個冬天的，就是它。
土豆和山藥，也是冬天的好朋友。土豆軟軟香香的，怎麼做都好吃——炒土豆絲、燉土豆塊、炸薯條、土豆泥、土豆燉牛肉……小朋友幾乎沒有不愛吃土豆的。山藥溫溫和和的，白白的，黏黏的，切開了有絲。山藥最養脾胃，脾胃好了，吃飯就香，吸收就好，身體就暖和。冬天多吃山藥，小朋友不挑食，手腳不冰涼，整個冬天都暖暖的。
冬天的水果雖然不多，但每一樣都很珍貴。橙子、柚子、冬棗，還有過年時吃的金桔。
橙子和柚子酸酸甜甜的，富含大量維生素C。冬天容易感冒，多吃橙子和柚子，能幫我們增強抵抗力，不容易被傳染。冬棗脆脆的、甜甜的，小小的一個，營養卻特別豐富，被稱為“維生素C之王”。
冬天天冷，我們要多吃溫暖、平和的應季蔬果，少吃太涼、太寒的東西，比如冰西瓜、冰飲料。順應冬天的規律，好好吃飯，好好休息，養精蓄銳，等春天一到，我們又能蹦蹦跳跳，長得更高，跑得更快，變得更壯。
應季的，才是最好的
聽完了西季蔬果的故事，小朋友們一定明白了——應季的，才是最好的。
為什麼？
因為應季的蔬果，味道最香。跟著太陽和雨水、跟著季節的節奏，不急不慢長大的菜和果，有最自然的、最本真的香味。甜的更甜，香的更香，酸的更酸，辣的更辣。沒有經過人工催熟、人工增甜、人工保鮮，每一口，都是大自然自己的味道。
因為應季的蔬果，營養最足。它們吸足了天地的精華——春天的陽光、夏天的雨水、秋天的金風、冬天的霜雪——營養滿滿，比反季蔬果更適合我們的身體。身體需要什麼，時令蔬果就給什麼。這叫“天人合一”，是中醫養生的大道理，也是中華飲食的大智慧。
因為吃應季蔬果，最順應自然。春天吃鮮嫩的，幫助身體生髮陽氣；夏天吃清爽的，幫助身體清熱解暑；秋天吃甘甜的，幫助身體滋潤收斂；冬天吃溫暖的，幫助身體儲存能量。我們的身體跟著季節走，順應天地的節奏，就會少生病，更健康，一年到頭都精神抖擻。
因為吃應季蔬果，也是在珍惜自然、節約糧食。不強行要求冬天長出夏天的瓜，不浪費資源，不破壞大地。大自然給什麼，我們就吃什麼；大自然給多少，我們就吃多少。不貪心，不強求，不浪費。這是我們中國人最樸素、最溫柔、也是最智慧的飲食態度。
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