宋朝夜市燈火明，
小面飄香伴人行。
一碗平凡煙火味，
千年溫暖到如今。
天色漸漸暗下來，宋朝東京汴梁城的夜市卻剛剛醒來。街兩旁的紅紗燈籠一盞接一盞地亮起來，像一朵一朵橘紅色的花，在暮色中次第綻放。瓦舍裡傳出咚咚的鼓聲和咿咿呀呀的唱曲聲，賣花的姑娘挎著竹籃，脆生生地叫賣：“茉莉花嘞——玉蘭花嘞——”。糖炒栗子的香味、烤羊肉的焦香、桂花糕的甜糯，混在一起，織成了一張溫暖的網，把每一個路過的人都輕輕地兜住了。
在夜市的一條小巷口，有一個不起眼的小麵攤。一張舊舊的木桌，幾條矮矮的長凳，一口咕嘟咕嘟冒著熱氣的大鍋，案板上擺著揉好的麵糰、切好的麵條、幾樣簡單的調料。攤主是一位頭髮花白的老伯，繫著一條洗得發白的藍布圍裙，大家叫他面伯。面伯不愛吆喝，只是安安靜靜地揉麵、切面、煮麵，可那香味不等人——麥子的香、骨湯的醇，順著夜風飄出去老遠，把人一個一個地勾了過來。
“面伯，來一碗軟羊面！”一個穿著短衫的年輕人一屁股坐在長凳上，把肩上的褡褳往桌上一放，長長地吁了口氣。他是城南腳店的夥計，跑了一天的腿，腳底板疼得像踩在炭火上。
“好嘞——”面伯應一聲，不慌不忙地抓起一把細細的長面，輕輕抖了抖，散開的麵條像一道道柔軟的銀絲，齊刷刷地落入滾沸的鍋中。他用長長的竹筷輕輕攪動，麵條在鍋裡翻著跟頭，水汽蒸騰上來，把他的臉燻得紅紅的、潤潤的。另一個灶眼上，小砂鍋裡的羊肉湯己經燉得奶白奶白的，幾片燉得酥爛的羊肉在湯裡輕輕浮沉，香氣一陣一陣地往外冒。
面煮好了。面伯用笊籬撈起，手腕一抖，瀝去多餘的水，面入碗中。再舀上滿滿一勺羊肉湯，鋪上幾片軟羊，撒上一小撮蔥花、一點點胡椒。“來了——軟羊面！”
年輕人接過碗，顧不上燙，挑起一筷子面，呼呼地吹兩下，急急地送進嘴裡。那麵條滑溜溜、筋道道的，在舌尖上彈了一下，便順著喉嚨滑了下去。他眯著眼睛，整個人的眉毛都舒展開了，臉上的疲憊像被熱水泡過一樣，一點一點地融化。又喝了一口湯，鮮！醇！暖！他忍不住嘆了一聲：“哎呀——這才叫活過來了。”
旁邊坐著一個上了年紀的老先生，穿著半舊的長衫，鬍鬚花白，面前也擺著一碗熱氣騰騰的插肉面。他吃麵的樣子不緊不慢，先用筷子把面輕輕挑起來，吹一吹，再慢慢地送進嘴裡，嚼了又嚼，像是捨不得太快嚥下去。他的眼睛有些渾濁，可那裡面盛著的光，是柔和的、滿足的。
“老先生，”面伯一邊收拾灶臺一邊笑著問，“今天的面可合口味？”
老先生放下筷子，捋了捋鬍子，慢悠悠地說：“合，太合了。我在外頭奔波了大半輩子，從北到南，從南到北，吃過多少山珍海味，到頭來最惦記的，還是你這樣的小攤上，這一碗熱乎乎的面。什麼煩心事，什麼累，好像都被這一碗麵給融化了。吃完了，擦擦嘴，嘆一聲——舒服。整個人又有了精神。”
面伯嘿嘿地笑了，臉上的皺紋擠在一起，像一朵曬乾的菊花：“老先生說得是。這夜市裡啊，最安心的，就是這一碗熱面。它不是什麼了不起的東西，可它能暖人。”
攤上的麵條寶寶們靜靜地躺在案板的抽屜裡，一根根整整齊齊，像在安睡。可它們在聽，聽每一個吃麵人發出的滿足的嘆息，聽老伯和食客們的家常話，聽夜風裡遠遠近近的叫賣聲和笑聲。
它們感到特別開心。雖然自己小小的、普普通通的，從一袋麵粉變成一團麵糰，又變成一根根細細長長的麵條，最後被丟進滾燙的開水裡，被撈起，被吃掉。可是它們知道，自己給別人帶去了溫暖和快樂。白天的累、煩、辛苦，都融在這一碗熱騰騰的面裡了。吃完了，擦擦嘴，嘆一聲，整個人又活了過來。
在宋朝，麵條己經變得超級多花樣啦。不像以前只有“湯餅”一個名字，宋朝的麵條家族可興旺了，就像開了一場熱熱鬧鬧的麵條寶寶大會。
有“溼面”——就是當天做、當天煮的新鮮麵條。有“燠面”——有點像今天的拌麵或者燜面。有“插肉面”——大塊肉鋪在面上，澆上濃湯。有“桐皮面”——面皮厚實，像梧桐樹皮一樣有韌性。還有“軟羊面”“三鮮面”“齋面”“雞絲麵”“鱔魚麵”……名字多得數不過來。你走在汴梁的街市上，隨便一抬眼，就能看到掛著各種麵食招牌的小店和小攤。
最厲害的是，在宋朝之前，很多地方到了晚上就宵禁，街上黑燈瞎火，什麼買賣都沒有。可宋朝不一樣，夜市開到很晚，甚至通宵達旦。麵條小攤一家挨著一家，不管你是深夜收工的工匠，還是逛完瓦舍的客人，不管你是打更的、賣花的、唱曲的，還是像那個年輕夥計一樣跑了一整天腿、累得腰都首不起來的普通人——不管多晚，你都能在街角找到一碗熱面。
商人逐利，哪裡有需求，哪裡就有供給。麵條從廚房裡的家常飯，走進了大街小巷，變成了隨時可以買到的“快餐”。這就是麵食商業化。麵條寶寶們從家裡的灶臺走出來，走進熱鬧的夜市，走進千千萬萬人的生活裡。它們沒有華麗的外表，沒有珍貴的配料，可它們實在、溫暖、貼心，所以人人都愛它們。
許多年以後，麵條寶寶回憶自己在宋朝的日子，眼前總會浮現出那些燈火明亮的夜晚。它們見過形形色色的人，聽過太多太多的故事。
它們見過一個趕考的書生，穿著洗得發白的舊袍子，一個人在角落裡默默地吃麵。他的神情有些疲憊，也有些焦慮。面伯偷偷在他的碗裡多臥了兩個荷包蛋，什麼也沒說。書生吃到最後，看到了蛋，愣了一下，眼眶一下子紅了。他抬起頭，對著面伯深深地鞠了一躬，然後大口大口地吃完，擦擦嘴，大步流星地走進了夜色裡。後來聽說，他中了進士，還專門回到這條巷子來找面伯。面伯己經不在了，可麵攤還在。
它們見過一對白髮蒼蒼的老兩口，手挽手來吃麵。老爺爺點了一碗桐皮面，老先生老太太說牙口不好，要了一碗軟軟的面片。兩個人你一口我一口地互相喂著，吃得慢慢悠悠，臉上全是笑。面伯悄悄少收了幾個銅板。
它們見過一個扎著羊角辮的小女孩，牽著孃親的衣角，怯怯地指著鍋裡的面。孃親囊中羞澀，猶豫了很久。面伯笑著從鍋裡撈出一小碗麵，撒上幾滴醬油、幾顆蔥花，遞給小女孩。小女孩捧著碗，小口小口地吸溜著，吃得滿嘴都是麵湯。臨走時，孃親把攢了很久的幾文錢塞到面伯手裡，面伯又悄悄塞回了她的包袱。
麵條寶寶們就躺在鍋裡、躺在碗裡，看著這些普普通通的人，普普通通的事，心裡悄悄地明白了一個特別重要的道理——平凡的生活，也可以很美好。
小朋友們，你們想一想，什麼是幸福呢？
不是隻有漂亮的玩具、華麗的衣服、吃不完的零食才叫幸福。幸福可以是，天黑了，有一盞燈為你亮著；肚子餓了，有一碗熱面為你煮著；累了的時候，有一個地方可以安安靜靜地坐下來，吃一口暖暖的東西，歇一歇腳，緩一緩神。
麵條寶寶很普通，它們就是麵粉和水，揉一揉，拉一拉，切一切。做面的老伯很普通，他就是夜市裡一個不起眼的小攤主。吃麵條的人也很普通，他們是腳店的夥計、趕考的書生、年邁的老人、嘴饞的孩子。他們都不是什麼了不起的大人物，過著不是什麼波瀾壯闊的大日子。
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