一葉青山藏妙香,
留心記取好時光。
茶經寫盡人間味,
靜裡真知日月長。
很久很久以前,在一片長滿了竹子和茶樹的青山裡,住著一個特別喜歡植物的小男孩,他的名字叫陸羽。那座山,叫竟陵山,山不高,卻西季常青。春天,竹林裡冒出一根根嫩筍,像一個個尖尖的小塔;夏天,茶樹綠得發亮,一片挨著一片,像給山坡鋪了一層絨毯;秋天,野果掛滿枝頭,紅的、紫的、黃的,像一顆顆寶石;冬天,白雪落在茶樹上,像給它們蓋了一層棉被。山裡的風是甜的,水是清的,每一片葉子上都掛著亮晶晶的露珠,就像星星不小心掉在了人間,又像珍珠項鍊斷了線,撒得到處都是。
小陸羽從小就和別的孩子不一樣。別的孩子喜歡追蝴蝶、扔石子、爬樹掏鳥窩、在泥巴里打滾,玩得滿頭大汗、灰頭土臉。小陸羽卻最愛蹲在茶樹旁邊,一看就是大半天,像一尊小小的石像,風吹不動,蟲咬不移。他會輕輕摸一摸茶葉的邊緣,發現有的葉子尖尖的,像小鳥的嘴巴;有的葉子圓圓的,像小小的扇子;有的葉子邊緣是光滑的,有的像小鋸子一樣有齒。他會湊過去聞一聞,清晨的茶葉香,像露水的味道,清清淡淡;中午的茶葉香,像陽光的味道,暖暖的;傍晚的茶葉香,像炊煙的味道,帶著一絲絲甜。他還會把葉子放在手心裡,對著太陽照,眯著眼睛看葉子裡細細的、像小絲線一樣的紋路——那是葉脈,像地圖上的小路,彎彎曲曲,從中間向西周散開,每一條都通向不同的地方。
有人笑他:“陸羽啊陸羽,一片破葉子有什麼好看的?你都快變成小茶樹啦!別的孩子都在玩,就你一個人傻乎乎地蹲在這裡,葉子又不會說話,又不會唱歌,有什麼好看的?”小陸羽只是眨眨眼睛,笑得乾乾淨淨,露出兩顆缺了的門牙:“你們不知道,葉子裡藏著好多好多秘密呢。它不是在曬太陽,它是在吃飯;它不是在發呆,它是在呼吸。你們聽不見,可我聽得見,它在跟我說悄悄話。”
那時候,人們己經知道有一種葉子,泡在熱水裡,喝了會精神好、心裡舒服,腦袋不昏沉,肚子不脹氣,大家管它叫“茶”。可是,誰也說不清:什麼樣的山長出好茶?向陽的山還是背陰的山?什麼樣的水最適合泡茶?山泉水、河水、井水,到底哪個好?什麼時候採茶葉最香?春天的嫩芽還是夏天的老葉?怎麼煮、怎麼曬、怎麼存,才不會壞?大家都是憑感覺,憑運氣,有的說這樣好,有的說那樣好。有時候泡出來香香甜甜,入口順滑;有時候又苦又澀,像喝藥一樣,難喝得要命,喝一口首皺眉。
小陸羽看在眼裡,記在心裡。他想:要是有一本書,能把所有關於茶的秘密都寫下來,像地圖一樣,哪條路通哪,清清楚楚,那大家就再也不用亂猜啦,再也不用喝到又苦又澀的茶了。這個念頭,像一顆小小的茶籽,落在了他心裡,在春雨中,在陽光下,悄悄發了芽,長出了第一片嫩葉。
有一天夜裡,月光如水,灑在陸羽的小木床上。小陸羽做了一個特別美的夢。
夢裡,竟陵山的雲霧慢慢散開,像舞臺的幕布被拉開。一位穿著白衣、手拿拂塵的老神仙,笑眯眯地站在他面前。老神仙的眉毛鬍子都是白的,長長得垂到胸前,臉上沒有一絲皺紋,眼睛卻像星星一樣亮。他的身邊,飄著一片片會發光的茶葉,有的金黃,有的翠綠,有的銀白,輕輕旋轉,上下浮動,像一群跳舞的小精靈,散發出各種好聞的香氣——有的像蘭花,有的像桂花,有的像蜜糖,有的像雨後森林的氣息。
老神仙說,聲音像遠處的鐘聲,又像山間的溪水:“陸羽啊陸羽,你心細、心誠、心安靜,最懂草木的心。你從不好高騖遠,從不三心二意,你願意為一棵茶樹蹲上一整天,為一杯茶走上一整天的路。我送你一件禮物,你願意用它,幫人間的人學會好好喝茶嗎?”
小陸羽連忙點頭,頭點得像小雞啄米,辮子一翹一翹的:“我願意!我願意!我做夢都想!我早就想寫一本書,把所有關於茶的秘密都寫下來,可我不知道從哪兒開始,也不知道怎麼寫。”
老神仙一揮拂塵,拂塵上的白絲在月光下劃過一道銀色的弧線。一本閃著淡淡金光的空白本子,輕輕落在小陸羽懷裡。本子不重,摸起來暖暖的,像抱著一小團剛曬過的陽光,又像捧著一隻剛孵出的小雞。封面上沒有字,卻隱隱約約能看到茶樹的圖案,枝葉舒展,栩栩如生。
老神仙說:“這不是普通的本子,它是‘聽葉本’。你看到什麼,就寫下什麼。你認真記下的每一個字,都會變成守護茶香的魔法。你的眼睛是筆,你的心是墨,你的認真是紙。等你把茶的秘密全部寫完,這本子就會成為天下第一的《茶經》。它會流傳千年,會飛到每一個愛茶人的手裡,會在每一個安靜的午後,被人輕輕翻開。”
小陸羽抱緊本子,本子貼著他的胸口,暖暖的,像有心臟在跳動。他剛想說謝謝,老神仙就化作一陣清風,帶著那些會發光的茶葉,不見了。清風吹過他的臉,涼涼的,帶著茶香。
清晨醒來,窗外第一縷陽光照進屋子,照在小陸羽的被子上。小陸羽一睜眼,懷裡真的抱著一本金光閃閃的空白本子!本子在晨光中泛著柔和的光,像一隻剛睡醒的小貓,安安靜靜地蜷在他懷裡。他又驚又喜,差點從床上跳起來,頭撞到了房梁也不覺得疼。
從那天起,小陸羽走到哪裡,就把神奇本子帶到哪裡。本子揣在懷裡,貼著他的心口,一步也不離。
小陸羽揹著小布包,布包是用粗布縫的,磨得發白,揣著神仙送的本子,開始走遍山山水水。他去高高的山頂,山頂的風大,吹得他衣角獵獵作響。他看雲霧裡的茶樹,那些茶樹長在雲霧中,葉片肥厚,顏色墨綠,像一把把小傘。他去深深的山谷,谷里陰暗潮溼,溪水叮咚,茶樹長在溪邊,葉片薄而嫩,像少女的皮膚。他去採茶婆婆的家裡,婆婆的手像老樹皮,可採起茶來又快又準,一芽一葉,從不亂採。他學怎麼摘嫩芽,婆婆告訴他:“不能用指甲掐,要用指尖輕輕折斷,不然茶葉會受傷。”他去老茶農的灶邊,灶膛裡的火映紅了老茶農的臉,他看怎麼用火烘茶葉,老茶農說:“火不能大,大了會焦;火不能小,小了不起香。手要快,心要穩,眼要準。”
別人問他:“陸羽,你天天跑東跑西,不累嗎?你的腳不疼嗎?你的腿不酸嗎?”陸羽擦擦汗,額頭上全是亮晶晶的汗珠,可他的眼睛比星星還亮,笑著說:“不累,我在收集茶的魔法呀。每發現一個秘密,我的心就跳一下,像吃了蜜一樣甜,怎麼會累呢?”
他看到,只有長在乾淨山坡上、向陽通風的茶樹,葉子才特別嫩,特別亮,像塗了一層油。他立刻掏出神奇本子,本子自動翻到空白頁,他拿起隨身帶的毛筆,一筆一畫認真寫下:“茶之佳者,生於山石之間,向陽背風之處,土厚而潤,霧多而清。”
他發現,清晨帶著露水採的茶,最清香,泡出來有花香;太陽太猛的時候採,葉子蔫了,味道就差了,會有一種青草氣。他又認認真真記下來:“採茶之時,宜在日出之前,露水未晞。日高則葉卷,香散而味薄。”
他試過,用山泉水煮茶,最甜,入口綿軟;用河水煮茶,香一點,有泥土的氣息;用井水煮茶,味道又不一樣,更重更沉。他仔仔細細寫清楚:“山水上,江水中,井水下。其山水,揀乳泉石池慢流者上。”
他觀察,炒茶的時候,火不能太大,也不能太小,要像春天的陽光,不冷不熱。手要快,心要穩,不能分心,不能急躁。他一字不漏記在本子上:“其火用炭,不用薪。火力欲勻,不可過,不可不及。炒之,手不停,心不躁。”
有時候,為了弄明白一個小小的問題,陸羽會在茶樹下等上一整天。比如,他想知道“茶葉的香氣和風向有什麼關係”,就坐在茶樹下面,從早坐到晚。風吹過來,他記下風向和香氣的變化;雨落下來,他撐起一把破傘,記下雨中和雨後香氣的差別;太陽昇起,他看陽光照射的角度;月亮出來,他聞夜露浸潤後茶葉的味道。身邊的人都搖頭:“這孩子,著魔了。”可陸羽不在乎,他只覺得,每多知道一個秘密,就像多撿到一顆寶石。
而那本神仙送的神奇本子,每多寫一個字,金光就亮一分,像在呼吸一樣。那些字,好像活了一樣,在紙上輕輕跳動,像一個個黑色的小精靈在跳舞,帶著淡淡的茶香,一撇一捺都散發著清香。有時候,陸羽寫著寫著,本子上的字會自己排列,自己調整順序,像在幫他整理思路。
有一年,天氣特別奇怪,一會兒大太陽,曬得地都裂了;一會兒下大雨,雨水嘩嘩地衝下山坡。好多人家的茶,都變得又苦又澀,有的還發黴了。大家愁眉苦臉,蹲在自家門口嘆氣:“今年的茶,怎麼這麼難喝呀?是不是茶樹生氣了?是不是我們得罪了山神?”有人甚至想把茶樹砍了,改種別的。








