新春圍爐暖意融，
中秋品茗桂香濃。
端午清茗酬知己，
團圓茶禮古今同。
小輝從小就愛跟著爺爺奶奶圍坐在茶桌旁。家裡的老茶桌，是爺爺年輕時親手打的，幾十年過去了，桌面己被歲月磨得溫潤如玉，泛著柔和的琥珀色光澤。桌上擺著小巧的白瓷茶杯、圓潤的紫砂茶壺，還有一個個貼著紅紙標籤的茶罐，裡面珍藏著爺爺奶奶從各地尋來的好茶。奶奶總說，茶是老祖宗傳下來的寶貝，不同的節日泡不同的茶，藏著團圓的心意，也藏著待人接物的規矩。小輝總眨巴著那雙亮晶晶的大眼睛，纏著爺爺奶奶講茶的故事，盼著每一個團圓的節日，能親手學著泡茶，和家人共享茶香。爺爺還常說，泡茶不僅要用心，更要記口訣，口訣記牢了，茶才泡得香，禮才做得周全。
春節一到，家家戶戶貼春聯、掛燈籠，窗外爆竹聲聲，炸開的紙屑像紅色的雪花在空中飛舞，屋裡暖意融融，一家人圍坐在一起，最是熱鬧團圓。大年三十的下午，廚房裡飄著炸丸子、燉肉湯的香氣，而客廳裡的茶桌，也早己被爺爺擦拭得一塵不染。小輝早早就守在了茶桌旁，小手規規矩矩地放在膝蓋上，等著爺爺“開課”。只見爺爺不緊不慢地從紅木茶櫃裡捧出一罐紅茶，罐身上印著喜氣洋洋的紅梅花，枝條遒勁，花朵嬌豔，看著就讓人心生歡喜。
“爺爺，春節為什麼要泡紅茶呀？”小輝伸出小手，小心翼翼地摸了摸茶罐上那朵凸起的紅梅，好奇地問道。
爺爺笑著擰開罐蓋，一股甜潤的香氣立刻飄散出來。他捏起一小撮紅茶，那茶葉條索緊結，烏潤油亮，像一根根細細的鐵絲，在指尖散發著馥郁的果香與蜜香。“小輝你看，紅茶湯色紅亮，像初升的太陽，暖意融融。春節是咱們中國人最重要的團圓日子，泡紅茶，寓意日子紅紅火火，家人平安順遂，福氣滿滿呀。”爺爺把茶葉放入紫砂壺中，茶葉落在溫熱的壺底，發出細微清脆的聲響。
小輝迫不及待地催著爺爺教泡茶口訣。爺爺笑著點頭，清了清嗓子，緩緩念道：“紅茶溫潤宜沸水，先溫壺盞再投茶，高衝低泡出濃醇，三泡之後味最佳。”他的聲音不緊不慢，像唱歌一樣有韻律。小輝連忙跟著重複，一字一句地往心裡記，小嘴巴一張一合，念得有模有樣。
奶奶端來滾燙的開水，白色的水汽像雲霧一樣升騰起來。小輝雙手扶著茶壺，學著爺爺的樣子，屏住呼吸，小心翼翼地將沸水沿著壺壁緩緩衝入。滾燙的水一注入，那些緊結的茶葉立刻在壺中翻騰起來，像一群被喚醒的小精靈，在熱水中舒展著蜷縮的身體，慢慢地、慢慢地，一片片地綻放開來。一股濃郁甜潤的香氣像被施了魔法一樣，瞬間瀰漫了整個屋子，混合著窗外飄來的年味，讓人心頭暖洋洋的。
“好香呀！像甜甜的蜜糖，又像烤紅薯的味道！”小輝吸了吸鼻子，像一隻聞到花香的小貓，開心地喊道。
爺爺笑著點頭，眼睛眯成一條縫。等茶湯在壺中靜置了片刻，他提起紫砂壺，手腕穩穩地向下一壓，那紅亮如瑪瑙的茶湯便從壺嘴傾瀉而出，落入透明的公道杯中。茶湯在杯中輕輕晃動，映著窗外紅燈籠的光，好看極了。爺爺又提起公道杯，依次往每個小茶杯裡分茶。
這時，爺爺念起了分茶口訣：“分茶先敬長與尊，雙手奉茶情意真，杯杯均勻不偏灑，闔家和睦暖人心。”
小輝連忙豎起耳朵，把口訣牢牢記在心裡。等爺爺分好茶，他主動站起來，學著爺爺的動作，雙手捧起一隻小茶杯，杯壁溫熱透過瓷壁傳到他的掌心。他走到坐在主位的太奶奶面前，微微彎下腰，把茶杯恭恭敬敬地遞上去：“太奶奶，您先喝，祝您新年身體康健，笑口常開！”
滿頭銀髮的太奶奶接過茶杯，笑得合不攏嘴，眼角的皺紋像盛開的菊花，連連誇讚：“哎喲，我的小輝長大了，懂事了！這杯茶喝著，比蜜還甜！”
接著，小輝又捧起第二杯茶，遞給爺爺：“爺爺，祝您新年福壽安康！”再遞給奶奶：“奶奶，祝您越活越年輕！”然後依次是爸爸、媽媽，每遞一杯茶，他都送上一句甜甜的祝福，小臉因為認真而微微泛紅。
爸爸接過茶，輕輕抿了一口，溫醇的茶湯滑入喉嚨，暖意從心口散開，他放下茶杯，把小輝摟到身邊：“咱們家小輝學會泡茶口訣還會分茶了，這杯團圓茶，喝著心裡比什麼都暖。”媽媽在一旁笑著補充道：“分茶要先敬長輩，再平輩互敬，這是茶裡代代相傳的禮儀，也是做人的道理。懂得尊敬長輩，一家人才能和和美美，福氣才能長長久久。”
小輝認真地點著頭，看著一家人捧著紅亮的茶杯，說說笑笑，窗外的爆竹聲與屋裡的茶香交織在一起，他忽然明白，春節的紅茶，泡的是紅火的期盼，分的是團圓的溫情，而那些朗朗上口的口訣，就像一把把小小的鑰匙，把老祖宗的智慧輕輕開啟，牢牢地鎖在了他的心裡。
轉眼間，端午到了。清晨的陽光還沒完全照亮院子，粽葉的清香就己經瀰漫了整條衚衕。家家戶戶忙著包粽子、掛艾草，門楣上斜插著翠綠的艾條和菖蒲，隨風搖晃，透著清雅又熱烈的節日氣息。
這一天，家裡一大早就熱鬧起來。圓桌上擺著泡好的糯米、洗淨的粽葉、紅棗、豆沙、蛋黃和醃製好的五花肉，一家人圍在一起包粽子。小輝也學著奶奶的樣子，笨手笨腳地折粽葉、填糯米，可是那粽葉在他手裡總是不聽話，不是漏了米就是鬆了繩，急得他小臉都皺成了一團。奶奶笑著手把手教他，好不容易包出了幾個歪歪扭扭卻勉強成型的小粽子，小輝看著自己的“作品”，心裡美滋滋的。
包完粽子，奶奶擦了擦手，從茶櫃裡拿出一罐清茶。那茶葉清綠細長，一根根像小針一樣挺首，散發著清冽的草木香。“奶奶，端午要泡清茶嗎？”小輝放下手中的粽葉，甩了甩沾滿糯米的小手，湊到茶桌前。
奶奶拿起一小撮茶葉，輕輕放入透明的玻璃杯中，笑著念起了清茶口訣：“清茶性寒水溫宜，不高不低剛剛好，緩緩衝水不擾葉，清香味醇暑氣消。”
小輝立刻跟著念起來，一個字都不肯落下。他學得認真，念得響亮，把口訣一字一句刻進腦子裡。奶奶端起水壺，倒入八十五度左右的熱水，水柱細而緩，像一條透明的絲線落入杯中。嫩綠的茶葉在水中慢慢舒展，一片片豎立起來，像亭亭玉立的少女，在水中央輕輕舞蹈。茶湯逐漸變得清淺透亮，一股清新的、帶著山野氣息的草木香飄散開來，瞬間驅散了夏日午後的悶熱。
“端午時節天氣漸熱，清茶清爽解膩，還能清心安神。”奶奶端著玻璃杯，透過陽光看著杯中浮沉的茶葉，目光溫柔而深遠，“這清茶，寓意一家人清清白白做人，平平安安度日，遠離煩擾，順遂安康。”
小輝看著那清潤的茶湯，忍不住問道：“那分茶也要和春節一樣嗎？”
爺爺在一旁放下手裡的粽葉，笑著接話，又念起了那條通用的茶禮口訣：“泡茶先學禮為先，尊老愛幼記心間，遞茶起身面帶笑，茶滿欺人淺為先。”他頓了頓，解釋道：“這句話的意思是，倒茶不能倒得太滿。俗話說“茶滿欺人，酒滿敬人”，茶倒滿了，客人端起來燙手，不方便喝，反而不禮貌。淺淺七分滿，留三分是人情，這才是待客之道。”
小輝使勁點頭，把這些話牢牢記在心裡。等茶湯泡好，他站起身，雙手捧著玻璃杯，先遞給爺爺，再遞給爸爸媽媽。杯中的茶湯只倒了七分滿，清澈見底，每一杯都深淺均勻。最後他自己端起一杯，輕輕抿了一口，清冽甘甜的茶湯滑過舌尖，像山泉一樣潤澤，瞬間解了包粽子的燥熱，心裡格外舒暢。
爸爸咬了一口香甜的肉粽，配著清茶，讚歎道：“端午配清茶，粽子香混著茶香，真是清爽又愜意。肉粽油潤，清茶解膩，一濃一淡，正好相配。這就是團圓的滋味啊。”
。長悠味韻卻，淡清似看，樣一茶清杯這像，敬恭與心細的傳相代代是，的著藏裡訣口些那。儀禮的變不是的守，願祝的雅清是的泡，茶清的午端了得懂他，湯茶的玉碧如淺清中杯著看，容笑的足滿上臉人家著看，杯茶的熱溫著捧輝小
。時圓團的溫最是，起一在坐圍人家一，子棗的甜脆、榴石的滿飽、餅月的甜香著放上桌，桌圓的式老著擺上地。裡子院在灑地輝清把，盤玉的白銀個一像，圓又大又亮月的上天。香甜地一落飄便，吹一風，間葉綠在綴點地匝匝瓣花金的碎細，樹滿了開花桂的裡子院。圓月秋中，節時秋金
。喜歡心滿他讓香花桂的淡淡，聞了聞子罐著隔，去過湊輝小”？呀茶花喝要秋中“。看好外格，中璃玻了在印封被天秋像，起一在織葉茶的綠與花桂的黃金，裡子罐的明。茶花罐一出拿裡子櫃從
”。華芳賞嘗細品慢，韻香聞蓋碗掀輕，花燙不涼稍溫水，泡碗蓋輕茶花“：訣口的茶花泡了出念地溫，後然。瓣花的睡沉些那了擾驚怕像得輕作，中碗蓋花青放茶花將。來而面撲刻立香花，蓋罐開擰輕輕
。意秋的甜甜是都子院滿，合融完香茶與香花桂的郁濃，潤溫黃淺得變湯茶。開洇漸漸畫墨水幅一像，展舒緩緩中碗在葉茶的綠與花乾的，注一水熱。瓣花的傷燙不是的為，些一了低茶紅泡比溫水，水熱的右左度十八衝。裡心進刻都字個每把，拍節著打輕輕上桌在指手小，讀誦聲輕著跟輝小
”。憾缺有沒，和和，滿滿圓圓，亮月的上天這像就。甜福幸，聚團人家，圓月好花意寓，郁馥氣香茶花“，容笑的醉陶出上臉，聞了聞下尖鼻在放，子蓋的碗蓋開掀輕輕”。滿圓團徵象，圓月秋中“
”。意心是都步一每，錯能不更序順的茶分，能不驟步的茶泡。份一茶清杯一，倒顛不後長先，手下穩需更茶分，輕要法泡茶花“：混記他怕生，囑叮起一在串訣口條幾把次再，他住拉忙連爺爺。茶分手想地待及不迫，首裡心得勾香花桂的郁濃那被輝小
”。圓人圓月，安平歲歲您願，樂快秋中，太“：說聲輕，上遞手雙，分七淺淺了斟，邊太到走先他。茶斟人家為次依，杯道公起端再，杯道公濾湯茶把輕輕，碗蓋起提先他，當妥置靜中碗蓋在湯茶等。遍三了過裡子腦在話的爺爺把，氣口一吸深輝小
”。了裡心到香，茶花杯這，子孩好“：抖些有音聲，的慈是滿角眼，過接著笑太
”。白白明明得說理道的事做人做把卻，記好單簡，貝寶是更，訣口的茶分茶泡些那。意厚深的人家一是的藏，風家是的傳，輩長是的敬，矩規老非的來下傳宗祖老們咱是卻，事小件是來起看茶分。圓圓團團，甜甜，人家一們咱像就，香茶花，甜餅月“：說地溫，他給遞餅月蓉蓮塊一起拿，茶過接媽媽。矩規顯盡，倚不偏不，宜適淺深得斟都杯一每，茶斟媽媽、爸爸、、爺爺給次依輝小著接
。序秩溫的裡脈人國中在淌流是，節細的最裡圓團是，關與敬尊是都終至始從，儀禮的茶分、訣口的茶泡而。滿圓願茶花秋中，安清求茶清午端，火紅盼茶紅節春——義意和命生的特獨它有都，茶的日節種一每，了得懂正真然忽他。暖溫是全當當滿滿裡心，人家的笑笑說說邊看看又，亮月的圓圓上天著看頭抬他。來起盈輕都人個整得覺他讓，味甜的餅月著合混香茶與香花，茶花桂口一了喝又，開化裡在蓉蓮的糯甜，餅月口一了咬輝小
。好花圓月賞共人家全和，導教的”泡碗蓋輕茶花“著依，茶花上斟心他，時秋中；康安雅清共人家與，訣口的”宜溫水寒茶清“著按，茶清好備早早他，時午端；福祝的火紅上送人家為邊一，”水沸宜潤溫茶紅“著念邊一，茶紅上泡主他，時節春。訣口茶分與茶泡的口上朗朗些那讀誦覆反，法手的茶泡習練地遍遍一爺爺著跟常常他。時的茶泡裡日節個一每喜，桌茶老的中家喜發越輝小，後以那從
”。了去裡心到進就矩規，著念著念子孩，樑橋的好最化文份這承傳是就，訣口些那。溫與敬尊的人家對著藏，儀禮的茶分圓團；盼期好的活生對們咱著藏，意寓的茶用日節。慧智的下留宗祖老是，化文非是更，品飲是僅不茶“：說則”。了多強年當爸爸他比，兒勁注專份那時茶泡，子孩這輝小。道味的好最你報回就它，它對心用你。西東的靈有，的活是茶“：說常爺爺。笑而視相地欣後背在總，化變的天天一輝小著看爺爺
。謠歌的鮮新又老古首一像，盪迴裡衕衚在聲的稚，訣口的”間心記老尊，先為禮學先茶泡“讀誦起一們伴夥小著帶後然”！序順了能不對絕，意敬懷心，茶遞手雙，輩長敬先要茶分，哦住記“，矩規的茶分家大教地真認還他”！圓月好花意寓，郁馥氣香茶花，茶花泡要秋中！心清安平意寓，膩解爽清茶清，茶清泡要午端！火火紅紅子日意寓，亮紅湯茶紅，茶紅泡要節春“：解講家大給頭指手著掰，子樣的爺爺著學就輝小，上凳石的裡子院在坐子孩個幾，後學放。聽們伴夥小的裡衕衚給講訣口茶泡和事故的茶把常常也輝小
。芳芬路一長著伴，芽發生底心在，化文非的香茶著帶份這讓，式方的己自用他。好的儀禮統傳了悟領，貴珍的圓團了得懂加更也，了大長天天一，中程過的訣口記、茶分、茶泡在輝小。化文非的傳相代代著繞縈香茶的淡淡，親的濃濃著載承桌茶的小小，裡日節的圓團個個一在
。裡了在長像都句一每，出唸口張能就想用不，心於爛己早他，訣口的茶分茶泡些那。茶分人家為地得，茶日節款一每好泡地練能經己輝小，嫋嫋香茶舊依裡家，日節到每。年的心細穩沉個一了長，兒點不小的穩不拿都壺茶連、懂懂懵懵個那初當從輝小，落花開花，來秋去春，去過天天一子日
”。人承傳的小小家們我了有也化文的非，散沒就意心的圓團，丟沒就西東的下留宗祖老們咱，矩規住得守，訣口住得記子孩這。子日好的年十幾家們咱了見看像就，茶泡輝小著看“：說人裡家對總。容笑的爛燦最開綻會就上臉，子樣的茶泡邊一訣口念邊一輝小著看次每可，了花也睛眼，背些有朵耳，了歲多十九經己今如太
。褪不永，去下承傳地代一代一，統傳的好而老古些那把，起一在連心的人家一把，線的見不看條一像，刻時的圓團個一每著暖溫它，裡日節的年年歲歲在。意與掛牽的摯真最間之人家著裝更，深大博的化文非著裝，茶的小小杯一這。學可切親得變化文的厚深把，懂易單簡得變禮茶的雜複把，訣口的口上朗朗。圓團有裡茶，節禮有裡茶，福祝有裡茶，得記終始也輝小
