那一年，涼州城的磨坊，架起了風車。風一來，磨盤就呼呼地轉，磨出的麵粉，又細又白。磨坊的夥計，再也不用來回趕驢了。
“宋姑娘，”城裡的人看著那轉動的風車，嘖嘖稱奇，“你們這是把天上的風，都給請來幹活了！”
宋清禾站在磨坊前，望著那在風中轉動的大風車，心裡說不出的暢快。她知道，這涼州城，在她的手裡，正一點一點變得不一樣了。
風車，在涼州城外架了起來。
那巨大的風車，藉著風勢緩緩轉動，帶動著磨盤，磨起麵粉來。那白花花的麵粉，順著磨盤簌簌地，流了下來。
“宋姑娘，”一個婦，捧著一瓢新磨的麵粉，激動道，“這風車磨的面，可真細！比俺們家磨的細多了！”
“那是。”宋清禾道，“風車磨面又快又細。咱們涼州，風大正好用它來磨面。”
“宋姑娘，”磨坊的老周，道，“這風車一天磨的面，頂得上十頭驢！”
“那咱們就多磨些。”宋清禾道，“磨好的麵粉，除了自家吃的，還能賣給城裡的人家。讓大家都吃上，細白的麵粉。”
麥浪豐收之後，宋清禾的高興勁沒持續多久，就開始發愁。
愁的是種子。
她蹲在糧倉裡，看著那一袋袋金黃的麥種，心裡盤算開了。這片麥田雖然豐收了，可用的全是空間裡的現代小麥種子。那空間裡的種子有限，種一季少一季，要是哪天用完了，難道就再也種不出這麼好的麥子了？
還有一件事——現代小麥雖好，可它到底是從“那邊”帶來的，未必耐得住涼州最冷的冬天、最旱的春天。今年風調雨順，僥倖豐收了；萬一明年遇上旱災凍災，這些嬌貴的種子，怕是扛不過去。
“得想個法子……”宋清禾託著下巴，在田埂上蹲了半天。
“宋姐姐！宋姐姐！”一道咋咋呼呼的聲音由遠及近。
宋清禾抬頭一看，只見傅時衍拄著柺杖，一瘸一拐地朝她跑來。他的腿傷養了大半年，如今雖然還拄著拐，卻己經能下地走動了。
“你慢點！”宋清禾嚇了一跳，“腿還沒好利索，跑什麼跑？”
“嘿嘿，我這不是聽說宋姐姐的地裡豐收了嘛！”傅時衍湊過來，好奇地看著那片金黃的麥田，“宋姐姐，你這麥子怎麼種的？比我以前在京城見過的麥子都好！”
“你想學？”宋清禾挑眉看他。
“想！”傅時衍頭點得跟小雞啄米似的，“我娘說了我整天閒在家也不是個事。讓我跟著宋姐姐學點本事，往後也好有個營生。”
“你娘說得對。”宋清禾看著這小子，忽然心頭一動。她上輩子在農學院，導師最常說的一句話就是——育種，是要一代一代人傳下去的。
她一個穿越者，遲早有一天那些現代的知識會不夠用。可如果她能把這門手藝傳下去，教出一個徒弟來，那這門手藝，就永遠斷不了。
“行。”宋清禾拍拍傅時衍的肩膀，“你既然想學，那姐姐就教你點真本事。”
“什麼真本事？”傅時衍眼睛一亮。
“種小麥。”宋清禾道，“可我要教你的，不是簡簡單單地種小麥。我要教你——怎麼種出比以前更好的小麥。”
她蹲下身，抓了一把麥種，攤在手心：“時衍，你見過兩種麥子嗎？一種是又高又壯的，能多打糧；一種是又矮又壯的，耐旱抗凍。要是能把這兩種麥子的好處，合到一棵麥子上，你說，那麥子得有多好？”
“那肯定好！”傅時衍連連點頭，“可是……這倆麥子，怎麼合到一塊兒去啊？”
“這就是姐姐要教你的本事了。”宋清禾神秘一笑，“這個法子，叫‘雜交’。簡單說，就是把最好的公麥子和最好的母麥子配成對，讓它們生下更強壯的娃娃。”
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