拿到餐券的學生們像潮水般湧向打菜視窗，每個人臉上都寫滿了期待。
韓國學生對於從來沒有吃過的“上海冷麵”分外好奇，隊伍裡嘰嘰喳喳的討論聲此起彼伏。
“上海冷麵？跟咱們朝鮮冷麵有什麼不一樣嗎？”
“聽說是不加冰水的，用花生醬拌的！”
“花生醬拌麵？那不會很膩嗎？”
“誰知道呢，嚐嚐不就知道了！”
徐洋站在中間的打飯視窗，面前擺著幾大盆己經拌好的冷麵。
為了保證分量一致，他讓李韜和宋一凡先用一個大碗裝滿冷麵，然後倒扣進學生們的餐盤裡。
那一團冷麵不偏不倚地落在盤子中央，差不多正好三兩，麵條根根分明，泛著淡黃色的光澤。
“同學，要加什麼澆頭？”徐洋抬頭問道。
視窗外站著一個戴眼鏡的男生，他先是盯著餐盤裡那團冷麵看了幾秒，然後抬起頭，猶猶豫豫地問：“老闆……這個……這個面怎麼吃啊？”
“先把花生麻醬、香醋和醬油拌進去，”徐洋笑著回答，“喜歡酸一點我就給你多放醋，喜歡醬香重就多放麻醬，然後上面澆八寶辣醬和青椒肉絲，配著面一起吃。”
“那……那都給我來點吧！”眼鏡男生嚥了咽口水，眼睛在兩大盆澆頭之間來回轉著。
“好嘞！”
徐洋動作麻利地接過餐盤，先往冷麵上淋了一勺調好的花生麻醬，棕黃色的醬汁順著麵條緩緩流下，帶著一股濃郁的堅果香氣。
接著是少許香醋，醋香一激，整個味道瞬間清爽起來。
最後再澆上一小勺鮮醬油，淺棕色的料汁在麵條上暈開，花生麻醬的醇厚、香醋的清爽、醬油的鹹鮮完美地融在一起。
然後徐洋舀起一勺八寶辣醬，濃稠的醬汁微微發亮，深褐色的醬體裡嵌著肉丁、香乾丁、筍丁、香菇丁、青豆和花生，每一粒都吸飽了濃油赤醬的光澤。
舀起來時，醬汁緩緩拉出絲，撲鼻的醬香和微辣氣息混在一起，帶著一種令人無法抗拒的誘惑力。
徐洋又舀了一勺青椒肉絲，碧綠的青椒絲和雪白的肉絲經過大火爆炒，泛著清亮的光澤。
青椒還保持著微微的脆度，邊緣略帶焦色，肉絲嫩滑不柴，入口即化，正好中和了八寶辣醬的厚重感。
一紅一綠兩種澆頭各自佔據冷麵的一側，整盤面頓時活色生香起來。
“湯在外面自己舀。”今天沒有米飯，所以原本放置米飯的地方，放了兩個裝湯的保溫桶，讓學生們自己打。
“好的！”眼鏡男生接過沉甸甸的餐盤，找了個空位坐下，迫不及待地拿起筷子開始拌麵。
花生麻醬的淺棕、香醋的透明、醬油的醬色在麵條上交融，八寶辣醬的紅油也滲了進去，整碗麵變成了暖融融的琥珀色。
“吸溜——！”
