李韜又湊過來了，這次不光是聞，還閉上了眼睛，露出陶醉的表情：“真香！徐哥你用的醋是什麼牌子的？”
“就是華夏調料批發那邊進的，鎮江香醋，味道更厚重一點，酸味綿長不刺喉。”徐洋手上沒停，語氣卻帶著一絲無奈，“別在我這杵著了，飯蒸好了沒？”
“就快好了！還有幾分鐘！”李韜跑去看蒸飯櫃，白色的蒸汽正從縫隙裡往外冒，香甜的米香氣息瀰漫開來。
菠菜蛋湯是最後做的。
這道菜看著最簡單，但徐洋一點都沒馬虎。
菠菜先下沸水焯了一下，去掉草酸，再撈出來過涼水，原本翠綠的葉子顯得更綠了，像剛從地裡摘回來一樣。
然後另起一鍋，清水燒開，徐洋把蛋液沿著筷子緩緩淋進去，不是一股腦倒，而是細細地、慢慢地，像在畫一條線。
蛋液入水的瞬間就凝成了薄薄的絲，他用筷子輕輕一劃，蛋花就散開了，像一朵朵漂浮在清湯裡的小云，又像碎金子灑進了琥珀色的湯底。
最後把菠菜往鍋裡一撒，滴幾滴香油，撒一小撮鹽，就完事兒了。
但就是這麼簡單的湯，裝進大碗裡端出來的時候，所有人都安靜了一秒。
湯色清清亮亮，綠色菠菜葉在湯裡打著旋兒，金黃色的蛋花散落其間，香油在表面泛著細碎的光圈。
一股清鮮的香氣隨著熱氣嫋嫋升起，聞著就讓人心裡踏實。
“行了，準備開飯！”徐洋把圍裙解了下來往掛鉤上一丟，招呼大家過來端菜盛飯。
李韜第一個衝過去，盛了滿滿一大碗米飯，堆到快要冒尖，然後又舀了一大勺魚香肉絲蓋在米飯上。
紅亮的醬汁順著米飯往下淌，把白米飯染成了誘人的橘色，每一粒米都裹滿了味道，油潤潤的，在燈光下泛著光。
他用筷子簡單拌了拌，就連菜帶飯地往嘴裡塞。
嚼了兩下，李韜的眼睛猛地睜大了。
“唔！！”
他嘴巴鼓鼓囊囊，說不出話，眉毛卻挑得老高，整張臉都在用力表達同一個意思：好吃到爆炸！
好不容易嚥下去，他一拍大腿：“這個酸甜味太棒了！肉絲又嫩又滑，木耳脆脆的，胡蘿蔔絲甜甜的，配在一起真的絕了！下飯，太下飯了！”
“你吃慢一點，沒人跟你搶。”潘薇哭笑不得，夾起一塊筍片炒蛋放進嘴裡，細細品了品，“嗯……這個筍真的好嫩，咬下去脆脆的，還有竹子的清香。蛋也炒得剛剛好，不老不嫩，裹在筍片外面，恰到好處。”
“對，這個筍脆脆的，口感特別好。”鄭秀麗也嚐了一口，“筍本身味道淡，雞蛋寬油炒出來之後容易膩，兩樣搭在一起正好互相補，老闆這個搭配是真的花了心思。”
徐洋正在喝湯，聞言笑了笑：“也沒花什麼心思，就是正好看見有糯米筍賣，想吃糯米筍炒蛋了。有時候做菜不用想太複雜，把好食材用對了方法，味道自然就出來了。”
張誠悶頭吃了半天，這時才抬起頭來，嘴裡還嚼著菠菜，含含糊糊地說：“這個湯好喝……我媽做的菠菜蛋湯總有股淡淡的苦味，澀澀的，我小時候最不愛喝。結果老闆做的湯就完全沒有，清清爽爽的，喝完胃裡暖暖的，像喝了一碗熱乎的安慰。”
“那是因為焯水焯到位了。”徐洋指了指那鍋湯，“菠菜一定要焯水，不然草酸重，澀嘴，還影響鈣吸收。而且蛋花要打得散，不能結成大塊，不然湯就不好喝了。”
“原來是這樣……那我回頭一定要告訴我媽！”張誠連連點頭，又盛了半碗湯。
大家吃得熱火朝天，筷子碰盤子的聲音叮叮噹噹響成一片。
李韜果然又連吃了三碗飯，第三碗吃完，碗底乾乾淨淨，他還意猶未盡地拿勺子颳著碗壁。
”。了窮吃闆老把怕不也，法吃個麼這，樣一鬼死個跟都天每“，看眼沒是真凡一宋”。海了通子肚的你疑懷真我“
”！活幹氣力沒天明然不，點吃多得我，呢菜標競做試要還天明，了說再。費浪想不都米粒一我，菜的做哥徐“，嗝飽個了打地足意滿心，墩一上桌往碗把韜李”！呢長在還我，啥懂你“
。眼一他了白凡一宋”。氣力點出多要定一，到做到說好最天明你那，行“
”！定肯那“
。事正聊始開家大，來下慢奏節，聲尾到吃
”。忙幫來過點十就，的課沒午上。品菜標競做試午中天明“：了，子筷下放洋徐
。樣一都表課，班個一同是個三們他——手舉刷刷齊誠張和凡一宋、韜李”！課沒們我！哥徐“
。手了起舉也麗秀鄭”。來過點十以可，課沒也我“
”？假個請我然不要“，下一了豫猶薇潘”……課節一有午上天明我“
”。見意提提，道味的餐套BA嚐嚐我幫好正，行就來過接首課下午中等你。了夠經己忙幫個幾們他有，多太做用不菜試“，手擺擺洋徐”。事沒也個一你，用不“
。來下應著笑薇潘”。闆老，的好“
。來過趕午中能只也他，午上在排都般一程課的生究研，鏡眼推了推栩汪”。來過午中天明也我那“
”。了單簡麼這菜個幾炒是不可候時到，上跟得手人，來起開得也餐午，了單訂下拿真週下一萬，程流的廚後悉悉也們他讓“，句一了補又，想了想洋徐”。來過能不能午上天明們他問問，生學的職兼個三那下一絡聯兒會等你，栩汪“
”。來過點早們他讓，話電打們他給就兒會等我“，句一了認確頭抬又，來下記真認子本小的帶攜隨出掏栩汪”。闆老，的好“
。番一了置歸細細仔仔面地和面臺臺灶將又，淨淨乾乾得子桌把，筷碗好拾收人眾
。上檯作在放碼齊整餚菜的好備盆盆一，氣白的騰騰熱著冒飯米的蒸新裡櫃飯蒸，盡散未還氣香菜飯的漫瀰裡廚後
。們生學飢的來湧將即接迎備準，注專神，位各就各家大
蛋炒筍米糯
】~啊下一分來出發得記飯亮漂的吃好有？的吃好吃去出有沒有！啊樂快節慶國家大祝【
