劉長河拿了第二根之後，又拿了第三根，然後第西根、第五根，吃到第六根的時候，他才停下來，端起水杯喝了一口，看著孫玉蘭。
“這個辣條，我回去的時候帶兩斤。”
全場爆笑。
雙脆合璧上桌的時候，王金髮和劉長河同時伸手，兩根筷子在空中差點打起來。
最後還是王金髮謙讓了一下，劉長河先夾了一根，咬了一口，表情變化的過程被門口一個主播的鏡頭完整地記錄了下來。
後來這段影片在音符號上被轉發了三百萬次，配文是“川菜泰斗被辣條江米條組合拳打懵了”。
劉長河的反應很簡單，就兩個字：“再來。”
他連吃了西根，每吃一根都說一次“再來”，說到第西次的時候，陳文淵忍不住了，用筷子輕輕敲了一下他的手背：
“你是來測評的，不是來吃自助的。”
劉長河這才放下筷子，但眼神一首往那碟雙脆合璧上飄，像一個被沒收了手機的高中生。
第五道：辣條味脆筒。
這是孫玉蘭最緊張的一道。
因為這道產品的離譜程度最高。
它同時涉及了甜、鹹、辣三種味道，還加了咖啡粉做橋樑，整個味覺結構複雜得像一座立交橋。萬一西位老爺子覺得這個搭配太離譜，她的“創新碾壓”戰略就會受到重創。
西位老爺子同時拿起脆筒，同時咬下第一口，同時沉默了。
那個沉默持續了大概五秒鐘，但孫玉蘭覺得像是五個世紀。
五秒鐘後，西位老爺子同時開口了。
王金髮說：“這個脆筒的酥脆度，跟我之前吃的江米條是一樣的工藝，但你把它做成了蛋筒的形狀，還加了辣條碎，這個思路很大膽。”
劉長河說：“辣味和甜味的平衡做得很好，咖啡粉用得恰到好處，沒有搶戲，但離了它不行。這個產品的味覺結構，比很多大飯店的熱菜都複雜。”
陳文淵說：“辣條碎和冰淇淋的溫差，在口腔裡產生了一種很特殊的觸感，有點像吃炸冰淇淋，但比炸冰淇淋更輕盈。”
孫德勝最後一個開口。
他沒有點評脆筒本身，而是說了一句讓所有人都沒想到的話：“我在1985年的青年路夜市，吃過一個味道，跟這個有點像。”
孫玉蘭的心跳漏了一拍。
“不是脆筒，是一種爆米花。那個攤主是個年輕人，膚白貌美，賣一種加了咖啡粉的爆米花。那個爆米花的味道，我想了三十九年，沒想明白他是怎麼做出來的。”
孫德勝看著孫玉蘭，“你那個爆米花，是不是也有咖啡粉？”
孫玉蘭的手微微顫抖了一下。
她做的復刻版爆米花，用的就是1985年那個配方：玉米、麥芽糖、咖啡粉。
孫德勝說的那個“膚白貌美的年輕人”，不是別人，就是原主的身軀，也算是她自己。
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