韓薇和蘇歡宜坐在評審席上，面前擺著兩盤菜。左邊是藍隊的咖啡紅燒肉，右邊是紅隊的草莓麻婆涅槃。
五十位大眾評審坐在觀眾席上，每人手裡拿著一個評分器。
韓薇先嚐了藍隊的咖啡紅燒肉。
她夾起一塊肉，放入口中，咀嚼了三秒鐘，然後表情變了，帶著疑惑的皺眉。她又嚼了兩下，放下筷子，端起水杯喝了一口，沒有說話。
蘇歡宜也嚐了一口。她的反應更加明顯，眉頭擰成了一個疙瘩，像是在努力辨認什麼。
她把肉嚥下去之後，看著趙柏，說了一句：
“這道菜的味道……怎麼說呢，每一個部分單獨拿出來都很完美，但放在一起就是不對。
咖啡的苦味被你處理得很好，不突兀了，但紅燒肉應有的那種層次感反而丟了。
肉的口感很好，入口即化，但這種‘入口即化’的感覺和紅燒肉本身的質感不匹配，更像是……某種西餐的做法。”
趙柏的臉色沉了下來。
他當然知道問題出在哪。
他用了食材操控系統改變了咖啡和肉的分子結構，但他改得“太過了”，失去了紅燒肉的靈魂。
食材操控系統的弱點是，如果你只懂“改”不懂“味”，改出來的東西就會變成一具技術上的完美屍體。
韓薇的評價更加首接：“七分。技術滿分，味道六分。平均七分。”
藍隊咖啡紅燒肉得分：7.5分。
輪到紅隊的草莓麻婆涅槃了。
韓薇看著盤子裡那幾顆淡粉色的豆腐慕斯球、裹著醬汁的草莓和晶瑩剔透的分子球，沉默了三秒鐘。她拿起勺子，舀起一顆分子球，放進嘴裡。
分子球在舌尖上破裂的瞬間，韓薇的眼睛瞪大了。
草莓的甜香像一朵花一樣在口腔裡綻放，緊隨其後的是辣椒油的微辣，是一種溫暖的火光，像是在寒冷的冬夜裡突然有人給你披上了一件大衣。
然後，豆腐慕斯的蓬鬆質感和麻婆醬汁的麻辣鹹香同時湧上來，花椒的麻像電流一樣從舌尖蔓延到整個口腔。
奇怪的是，這種麻並沒有覆蓋掉草莓的甜香，而是和它形成了一種奇妙的共振。
麻讓甜更甜，甜讓麻更溫柔。
西級過渡，每一級都恰到好處。
韓薇放下勺子，閉上眼睛，深呼吸了三次。然後她睜開眼睛，看著孫玉蘭，目光裡的審視消失了，取而代之的是一種近乎虔誠的敬意。
“十分。”
蘇歡宜比韓薇更快，她在吃下第一口的瞬間就做出了決定。
她不是用嘴吃的，她是用靈魂吃的。
她在評分冊上寫下了分數，然後看向孫玉蘭，嘴唇動了動，說了西個字：“我服了。十分。”
。了來出果結分評的審評眾大位十五
。分2.9：分均平槃涅婆麻莓草隊紅
。分8.6：分均平燒紅啡咖隊藍
。勝完隊紅
。響悶聲一出發，上檯作在拍地重重掌手的柏趙
