在通州培訓學校這日子，過得規律又充實，一天到晚不閒著，眼瞅著就到考試的日子了！我們這半個月可不輕鬆，要連著考三回：初級考、中級考、末期考，一關接一關，哪一關都不能馬虎。
我一開始還想著，不就是培訓考試嘛，能有多嚴？等真上了考場我才傻眼 ——比我小時候上學還嚴！不是一般的嚴！監考老師盯得緊，步驟卡得死，一點都不糊弄，真是國家正規考試的樣子。
主持考試的有一位男老師，說話乾脆利落，考場紀律講得明明白白；還有一位叫文娟的女老師，溫柔又細心，可該嚴的時候一點不含糊。我們這幫學員，一個個坐得筆首，大氣都不敢出。
麵點課更不用說，之前只上了一節體驗課，教我們的是一位老先生，一看就是大飯店退休下來的老廚師，那派頭、那手法，正宗得不得了。教的全是老北京標準口味，一步一規矩，和麵、調餡、擀皮、煎烤，全都得按北京這兒的正宗做法來，半點兒不能亂來。
這學校管理得也跟正規學校一模一樣：每天早上先做早操，伸胳膊踢腿，活動開了才有力氣學手藝；早操一結束，立馬進教室上課，理論、實操輪著來，半點不耽誤。
一到中午吃飯，可就顯出我特殊了。別的學員呼啦一下全去食堂吃大鍋飯，我就只能安安靜靜在這兒等著。誰讓咱是回族呢，飲食習慣嚴，食堂的鍋碗瓢盆咱用不了，只能靠坤兒。
每天一早起來，我剛洗漱完，就催坤兒：“兒子，趕緊去牛街！買咱能吃的東西，多買點兒，中午夠熱著吃就行。”
坤兒也聽話，顛顛兒就往西城牛街跑，買回來清真的餅、菜、飯，我先吃一頓熱乎的，剩下的留著中午再熱熱。微波爐啥的我也不敢亂用，就怕沾了不該沾的，咱回民講究這個，膽子小、守規矩，不能讓人說閒話。
就這麼著，我在學校安安心心學，手藝是越練越順手。老師咋教我咋做，老北京燒餅、門釘肉餅、京東肉餅、餃子、麵條、發糕、棗糕…… 一樣樣全學到手，做得有模有樣。
初級考試，我順順利利就過了，心裡美滋滋的；緊接著就衝中級考試使勁，手藝上我是一點問題沒有，動手做啥都拿得出手，老師嚐了都點頭誇好，同學們也圍著我學。
練了這小半個月，填表寫字也比剛來時強多了，勉強能對付著簽完。可我心裡最愁的，還是寫字、記筆記、答考卷！
老師講的重點、理論知識、考試要點，我腦子全能記住，聽得明明白白，可一拿筆就犯難 —— 寫得慢、字難看，還丟三落西，不是少一筆就是多一畫，有時候急得我首拍腦袋。
我一邊揉麵一邊跟旁邊的大姐嘆氣：“大姐啊，我現在真後悔！早知道寫字這麼重要，我來之前真該買本字帖，天天練練字！現在手藝沒問題，就卡在這寫字上了，真是愁死人！”
大姐笑著勸我：“蘭蘭，你己經夠不錯了！這麼大歲數還這麼拼，手藝又好，寫字慢慢練，肯定能過！”
我也給自己打氣：“嗯！我一定行！中級過了就沖末期考，倆證我都要穩穩拿下來！不能白來北京這一趟，不能辜負共產黨的好政策，更不能辜負我自己！”
眼看著末期考越來越近，我白天練手藝，晚上拼命寫字背題，心裡只有一個念頭：一定要過關，一定要拿證！我這 45 歲，也要在北京，活出個人樣來！
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