經學院放假了。硯哥早早就守在經學院門口等蘭蘭，接上她，兩人一起回朝陽區百子灣家園。疫情管控，兩個人好幾個月沒能見面，一別勝新婚，回到家裡，纏纏綿綿相守了一段日子。
屋子裡安安靜靜，窗外的街道冷冷清清，到處都透著疫情帶來的壓抑。傍晚，蘭蘭靠在硯哥身邊，看著窗外緊閉的商鋪，輕輕開了口。
“硯哥，我心裡有個想法，想跟你好好說說。”
硯哥側過頭，目光落在她臉上，輕聲回應：“你講，我聽著呢。”
“現在疫情期間，外面工作太難找了，到處都不好謀生。我想，乾脆自己幹。”蘭蘭認真地看著他，“自從你們哥幾個的店關掉，原本還打算出國，疫情一來，全都只能待在家裡。日子總得過下去，不能一首乾等著。我手裡有一身手藝，咱們做清真吃食，乾淨地道。你看現在東來順、聚寶源，所有堂食，國家要求全部關停。堂食不讓做，但人總要吃飯，咱們租一個外賣檔口，專門做外賣，這是機會。”
硯哥聽完，眉頭微微蹙起來，沉默了片刻。
“蘭蘭，這事可不能心急。疫情這個時候，變數太大，方方面面都不一定準備得好，風險不小。”
蘭蘭點點頭，早料到他會有顧慮：“風險我明白。但是我想賭一把。現在街上到處是空著的閒房閒鋪，好多鋪子租不出去，租金比平日裡低不少。賠了掙了，總得拼一把，不試一試怎麼知道行不行？就算疫情再嚴重，誰家不用吃飯？吃飯的需求斷不了。”
“道理是這麼個道理。”硯哥緩緩說道，“只是這麼大一件事，我做不了主。家裡大事，得問問濤哥，他是我兄弟，家裡是濤哥說了算。咱們不能私自就定下這件事。”
蘭蘭聞言，馬上接話：“我知道要跟濤哥商量。錢由我來出，用我自己攢下的積蓄，不用你們額外拿錢。我不是憑空衝動，我琢磨很久了。”
硯哥伸手，輕輕拍了拍蘭蘭的手背：“你的心意我懂。咱們找個時間，好好去找濤哥坐下來聊，把這件事從頭到尾跟他說清楚。”
“好。”蘭蘭眼底帶著光亮，“咱們儘快。”
沒過兩天，兩人約好，一起去到濤哥家裡。屋子的茶几上擺著茶水，濤哥看見兩人進門，招呼他們坐下。
硯哥率先開口：“洔洔，今天我帶著蘭蘭過來，有件大事跟你商量。蘭蘭想趁著現在，租個檔口做清真外賣。”
濤哥端起茶杯抿了一口，目光轉向蘭蘭：“哦？這個時候想著開店？你仔細說說，怎麼打算的。”
蘭蘭挺首身子，不慌不忙地開口：“濤哥，經學院放假之後，復課時間遙遙無期，守著這份工作心裡沒底。外面找工作又很難，我不想一首被動等著。現在疫情，到處都是閒置的鋪面，租金便宜。各大館子堂食全部停掉，東來順、聚寶源都只能停堂食，但是老百姓總得吃飯，外賣這條路，有機會。我本身會做清真飯菜，手藝紮實，咱們只做外賣檔口，不用大面積門面，省下不少開銷。錢我自己出，動用我這些年攢下的積蓄。成了，咱們有個營生；萬一賠了，也是我自己承擔。人這一輩子，總得拼一次。一切求主。”
濤哥放下杯子，沉思片刻，開口發問：“蘭蘭，你可想清楚這裡頭的難處？管控說來就來，配送隨時可能受影響。食材進貨、打包耗材，樣樣都是開銷。一旦訂單跟不上，食材砸手裡，投進去的錢就打水漂了。”
“這些難處，我全都反覆想過。”蘭蘭從容應答，“我不會租大店，就找小檔口，只做後廚，不搞堂食。前期少備貨，根據訂單調整食材量，儘量減少浪費。咱們做清真餐，食材幹淨實在，分量足，靠口味留住周邊住戶，慢慢攢回頭客。大飯店沒法開門接待客人，想吃一口踏實飯菜的人，會願意點外賣。”
硯哥在一旁補充：“我勸過她，疫情時期不穩妥。但是蘭蘭己經下定決心了。我在家裡做不了主，所以過來聽聽你的想法。”
濤哥看向硯哥，又轉回看向蘭蘭：“你有這份敢闖的勁頭，很難得。但是咱們醜話說在前頭。第一，只用你自己的積蓄，千萬不要去外面借錢，不要背上外債。第二，鋪面一定要多看幾家對比，問清楚水電、能不能做餐飲後廚，合同仔細看，不要著急交錢。第三，先小規模試，不要一次性投入全部積蓄。”
蘭蘭聽見這話，心裡鬆了口氣：“濤哥，您說的這些我全都記牢。我不借錢，就拿我自己攢下的錢。我會多跑幾條街，挨個去看那些空鋪子，問清楚租金，對比位置，看好了咱們再一起商量。”
“那你想過，要是後面經學院通知開學復課，你怎麼安排？”濤哥繼續問道，“兩邊很難同時兼顧。”
蘭蘭早己經想好這個問題，開口回答：“如果外賣生意慢慢走上正軌，我就跟經學院說明情況，辭去學院的崗位，專心經營檔口。要是起步艱難，我再權衡取捨。學院的工作雖然安穩，可放假、復工全都不由我掌控，收入不穩定。自己做生意雖然辛苦，但這是握在我自己手裡的營生。”
硯哥看著蘭蘭，帶著心疼勸道：“開店是熬人的差事。每天凌晨就要起來備菜，接單、打包，忙到深夜，比你在經學院上班累太多，起早貪黑，你扛得住這份辛苦嗎？”
“我扛得住。”蘭蘭淡淡一笑，眼神堅定，“這麼多年，什麼樣的苦我都熬過來了，不怕出力幹活。疫情再難，人總得吃飯，需求一首都在。咱們踏踏實實做事，用心對待每一份餐。一切求主，盡力去做。”
濤哥輕輕點頭：“既然你思慮周全，也做好承擔風險的準備，我不攔著你。但是千萬不能心急，一步一步慢慢來。先去實地考察鋪面，把位置、租金、物業要求全部打聽明白，記下來，咱們再坐下來細談。沒把情況摸透之前，絕對不要籤合同交定金。”
蘭蘭臉上露出淺淺的笑意：“謝謝您濤哥，我記住了。這幾天我就出門，一條街道一條街道地去轉，挨個打聽那些閒置鋪面的訊息，全部記下來，回來咱們再商量。”
硯哥看著蘭蘭滿懷憧憬的模樣，嘆了一口氣：“你這股不服輸的韌勁，我佩服。但是一定要謹慎，多看多問，別被房東忽悠了。”
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