來到主廚餐廳，一張紅木圓桌上擺著西個白色的高腳碗，碗裡分別裝著三種不同的水果與一份勁仔小魚乾。
勁仔小魚乾是這次《中餐廳》的贊助之一，也是王俊凱接下來要官宣的其中一份代言。
而另外三種水果，分別是藍莓、橘子和羊角蜜，種類不同，顏色也不同，藍莓被精心壘成一個小塔，橘子和羊角蜜也是一塊塊的在碗裡擺放整齊。
即使不吃，光是從色彩搭配上來看，就己經非常誘人了。
入座時，身後還有兩位穿著制服的服務員幫忙拉開座椅，遞來餐布，服務可以說是非常周到了。
“你們看，這就是我們附加值的一個...屬於情緒價值，像我們餐廳來講，就會給客人打宴席單嘛。”
王浩全輕指了一下王俊凱手邊的一張小卡片。
這個小卡片上不僅有菜品的名稱，還有用王俊凱和舒窈的微博頭像做成的卡通人物。
“你們再看這個第一道，這就是我們的頭牌，我們做的牛肉的一道菜，為了增加它的一個口感，用的是蘭州百合做的一個百合絲。”
在王浩全說話的時候，服務員默默的在一旁上菜。
她們端上來的碗並不大，碗口幾乎只有一個巴掌的大小，裡面的牛肉倒是挺大的，和一個拳頭的大小差不多，牛肉煎的時間把握的剛剛好，多一分會焦，少一分太嫩，最後在上面撒上炸的酥脆的百合絲作為點綴。
“這看著特別的漂亮。”
王俊凱左右打量了一番，觀察完牛肉的表面後，這才拿起刀叉開始切了起來。
舒窈：“我想問一下，一道菜我們應該重擺盤還是重份量？如果重擺盤的話，除非我們是買很大的那種盤子，不然一道菜的份量肯定是不會太多，如果是重份量的話，那就沒有擺盤了。但現在很多的人來餐廳吃飯，基本上都是手機先‘吃’，稍微有點擺盤拍出來也會更好看一點。”
她沒說的是...畢竟《中餐廳》是一個綜藝節目，他們的主要服務物件也是外國人，而外國許多的西餐廳都是更加註重於擺盤，反而有時候份量才是其次。
王浩全：“這個其實要你們自己去把控，多大的盤，擺多少的食物，比如說我用的這個盤子，它就比較小，那我放一塊牛肉就差不多剛好了，然後再在盤子裡撒上百合絲，照顧味道的同時，擺盤也完成了，但如果你們用的是那種比較大的盤子的話，那就有很多種選擇了，可以把菜稍微壘起來一點，然後周圍點綴一些醬汁或者裝飾物，這樣的話既可以照顧到份量，也能有擺盤...”
在兩人聊天的時候，王俊凱己經默默的切了一大塊牛肉放到嘴裡了。
這份牛肉是剛做出來的，熱氣都被鎖在肉裡面，剛切開，裡面的蒸汽還在不斷的往上翻湧。
王俊凱也是勇，首接切了一大塊，連吹都沒吹就放進嘴裡了。
不出所料，他被燙到了。
他的嘴裡被牛肉塞的鼓鼓囊囊的，一會兒用舌頭搗鼓到左邊，一會兒又用舌頭搗鼓到右邊，像是在嘴裡炒了一盤菜，緊接著他又抬手放在嘴前遮擋，悄咪咪的張嘴讓裡面的熱氣散出來。
這隻咪也是注重形象的，知道對面有一堆攝像機架著在拍，所以即使被燙到了，也在緊急做著形象管理。
“喝點水。”
舒窈強忍著笑意，將面前的水杯遞給王俊凱。
王浩全：“很熱？”
“有點燙。”
被所有人都注意到了，王俊凱索性放開自我，仰頭張嘴將裡面的熱氣散出去。
王浩全：“我今天是按照我的一個排菜的邏輯，給你們做的一個體驗，這是中餐最具代表的用餐邏輯，然後你們就可以在這個基礎上看看有沒有一些靈感。”
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