“為什麼不能做套餐呢？”
戴軍仍然執著於套餐，就像曾經的黃曉明一樣。
這己經是他第三次提出‘為什麼不能做套餐’的疑問了。
即使前面大家想要打馬虎眼或者轉移話題將這個話題帶過 ，但他仍然執著於想要得到這個問題的答案。
而這個問題，其實第三季的時候就己經給出答案了，但很顯然，他並沒有看過第三季。
“我覺得軍哥剛才說的那個套餐，就是我們所有的桌子如果都用套餐的話...首先，因為我們沒有過宣傳我們餐廳是這個模式的，所以我怕客人第一時間可能有點接受不了。第二其實...如果一個菜品...如果我們用套餐制去售賣的話，可能食材不一定夠。”
王俊凱也看出了對方的執著，知道打馬虎眼是沒有用的了，所以，他打算首面問題，將自己的想法婉轉又清楚的轉達給對方。
他在說完這兩點理由後，又怕戴軍覺得說服力不夠，就又拉上了林述巍。
他轉頭看著林述巍詢問道：“你食材是不是不一定夠？”
“食材...我現在...”
林述巍還沒想好該怎麼回答，所以顯得有些支支吾吾的。
“主要是我們現在基本上就是一三五有人來送菜，所以可能...”
舒窈的話還沒說完，戴軍就立馬打斷了她的話，說道：“距離這裡兩公里的地方有一個巨大的菜市場，當地人的菜市場，而且東西非常便宜。”
換言之，食材不夠這個問題非常好解決。
解決完食材的問題後，戴軍又提出了自己的想法：“我是怕....就是單點會對食材浪費挺大的。”
王俊凱轉頭背對著戴軍和瞿穎，他一邊說著一邊對林述巍瘋狂使眼色：“套餐制會不會對食材...”
林述巍：“...”
姜妍趕緊接上茬：“但是我們都沒有備很多，就是說有一些售罄，那就是沒有了。”
“比如說妍妍這邊她有一個牛肉，我有一個牛肉，她可能備五份，我備一個西份，那前面他一般點一個差不多了以後，我們就會推薦他試試這個。”
林述巍終於是想好該怎麼說了。
姜妍：“還有一點，我們後面有一個主廚餐桌，跟套餐可能有點重疊了。”
王俊凱：“就是我們樓下那個廚房不是有一個桌嗎？那個有個套餐的。”
“而且如果做套餐的話，其實不太利於吸引客人，畢竟咱們主要的目的還是宣傳中餐，很多外國人可能沒吃過中餐，或者吃的比較少，給他多一點選擇，肯定更有利於宣傳。”
“而且有些人可能有些禁忌或者不吃的食物，萬一我們不知道，端上去了，這也不太好，單點的時候，如果客人有自己的想法，想點這道菜，前廳可以將這道菜用到的食材做法簡單的描述一遍，這樣客人也能更瞭解中餐，對方如果聽到自己不吃的食材，也能即時和我們說，再或者他們不知道點什麼，前廳也可以先詢問對方的禁忌，然後推薦。”
“所以，其實我覺得單點是比較符合我們的立意的，如果做套餐，每桌都是一樣的菜的話，那就沒有新鮮感了，就像我出去吃飯，如果我看到旁邊桌端上來一道菜很香，或者他們吃的很香，那我也會忍不住好奇，想要了解，甚至品嚐。”
如果說王俊凱、姜妍和林述巍是從後廚的角度出發的話，那麼舒窈就是從前廳的角度和這個節目的立意出發了。
她能看出來戴軍此次來的目的更多的是想要幫他們賺錢，但《中餐廳》這個節目除了‘經營餐廳’以外，還是一個美食推廣節目，向外國人推廣中國的美食，讓他們瞭解、品嚐中國美食。
“是是是，我覺得你說的很有道理，而且像剛才小凱他們說的，套餐和主廚餐廳有重疊，既然這樣的話，那就算了吧。”
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