邢豐眼睛一亮，接著又有些猶疑，“能行嗎？”
“炒幹了水分，又用油鹽炸過，每次舀一勺用來拌飯拌索餅或者是包炊餅裡都是極好的，吃完只要把罐子封好，能放很久。”
阿霧解釋，她要做的可是現代下飯神器“老乾媽”。
“您放心，我一首在屏翠鎮，那餡料要是出了問題您來找我就是，我把錢退您！”
邢豐想到了肉饅頭那好吃的餡，最終還是點了頭。他也不差這點銀子，賭一把就是，他瞧著這小娘子不像是騙人的。
“邢叔要素的還是葷的？”
邢豐想了想，“要葷的。除了梅乾菜臘肉丁的可還能做其他的？”
幹活的漢子不吃肉哪來的氣力。
“當然可以，阿叔有什麼忌口的或者想吃的嗎？”阿霧問，對於她的顧客，她一向細心，“豆豉能吃嗎？”
豆豉算蜀地特產，家家戶戶都有，她家還有一大罐子，這樣又能省一點本錢。
“可以。”
“那豆豉肉絲油辣茄的怎麼樣？”這是老乾媽的一個很經典的口味了。
和邢叔商定了醬的口味，談好了報酬，約定好明日一早在碼頭驗貨交貨。
邢豐給了阿霧一貫錢做定金。
阿霧跟阿暄一起去肉鋪子買了二十斤肉，就花了六百文，又去香料鋪子買了一些需要的香料，一貫錢的定金全花完了。
肉切成絲，豆豉是自家做的，帶著濃郁的醬香和一絲絲的酒香。
熱鍋下油，煸炒肉絲，炒幹水分把它們撥到鍋邊，放姜蒜末，山椒辣茄碎，豆豉下鍋與煸好的肉絲混合，鍋內呲呲啦啦一陣響，一股子熱麻醇香的味道瞬間盈滿了灶房。
一通忙活到日薄西山，阿霧擦擦汗，將醬裝進了買好的陶罐裡。
足足裝了兩個海碗那麼大的九大罐，還剩了一碗，打算這剩的一碗留著自家吃。
阿霧又擀了面，挖了兩勺來拌麵，她和任暄一人碗裡一勺。
紅油絲絲縷縷滲進了面裡，每一根麵條都油光發亮。夾上一箸，麵條上裹著零星的肉絲與豆豉。豆豉軟韌鹹香，口感厚實，肉絲炸得正正好，幹而不柴，接著是辣，那種暖洋洋、讓人鼻尖冒汗的辣意，用它拌麵簡首香得人都迷糊了，只覺得異常過癮。
一碗麵吃完，碗底還剩上一層紅亮的油和醬渣，再切兩根青蒜苗撒上，最後再一拌，又是一番清爽的餘韻。
翌日一早，阿霧帶著那九大罐醬去了碼頭，邢豐早早就等在了柳樹下，阿霧示範用炊餅夾上醬，邢豐試過味道，讚不絕口，當即又買了幾大袋炊餅和饅頭。
看著邢豐的船離了碼頭，阿霧抱著錢心情愉悅。
刨去成本，這一下足足賺了五貫錢！
並且這只是個開始，船上麼，本來吃食都有限，阿霧對自己熬的醬有信心，相信邢豐肯定會再次上門。
