“豬油和草木灰，今晚就開鍋。”
北辰聽見這話，抱著賬本轉身就往灶房跑。
“劉嫂子，姐姐還要燒一鍋，柴也記上。”
劉氏在灶房裡罵。
“記記記，你把鍋底灰也記上算了。”
北辰真停住腳。
“鍋底灰能用嗎？”
劉氏一鍋鏟敲在灶臺邊。
“不能。”
舊棚裡的第一鍋還沒開模，林南星卻不想浪費火。
草木灰水還有一罈，陳豬油還有兩罐，趁著手感在，第二鍋要改比例。
第一鍋油膩味重，說明雜質去得不夠。
第二鍋先熬油，撇三次浮沫，再用熱水洗油。
這活費柴，費力，也費人。
老周蹲在門口搓手。
“南星姑娘，俺真沒見過油還要洗。”
林南星拿木勺攪鍋。
“油裡髒東西不去，做出來就臭。臭貨賣不出去。”
王二妹挑眉看老周。
“聽見沒，做人也一樣，懶毛病不去，守夜就出錯。”
老周臉紅。
“咋又說俺。”
阿梨把篩好的灰水端來，走得慢，怕灑。
林西月接過木碗，先聞，再用手背沾了一點。
“這個比上午那壇滑。”
林南星點頭。
“這壇更好。記住手感。”
林西月認真記在腦子裡。
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