重新處理後的藥材混合研磨,果然均勻多了。她取出一小部分,用熱水沖泡,計時,觀察茶湯的顏色、香氣、溶解狀態。
第一杯:茶湯呈淡金色,有陳皮的清香,但薏仁的焦香味不足。
第二杯:增加薏仁比例,焦香味出來了,但口感微澀。
第三杯:調整甘草用量,澀感減輕,回甘增強。
一個上午,她做了八次微調。每次調整後都親自品嚐,記錄感受。實驗室的白板上,逐漸填滿了各種引數和評價。
中午,鄧瑾兮送飯進來,看到蘇蔓專注的樣子,沒有打擾,悄悄放下飯盒就離開了。蘇蔓首到下午兩點才意識到自己沒吃午飯,匆匆扒了幾口己經涼了的飯菜,又繼續工作。
下午的重點是工藝引數。她設計了三種不同的烘焙方案:低溫慢烘、中溫快烘、分段烘烤。每種方案都做了小樣,對比香氣、口感和有效成分的保留情況。
傍晚六點,趙磊來敲門:“蘇蔓,休息一下吧。你都工作八個小時了。”
蘇蔓抬頭,眼睛因為長時間聚焦而有些發紅:“再給我一個小時,我想把分段烘烤的資料測完。”
趙磊看著實驗室裡攤開的幾十個樣品,嘆了口氣:“那你記得吃飯,瑾兮又給你熱了飯。”
“謝謝。”
晚上七點半,蘇蔓終於完成了第一天的試驗。她整理好資料,發現分段烘烤確實效果最好——先低溫去除藥材水分,再中溫激發香氣,最後低溫保持穩定性。這樣處理後的茶粉,沖泡時香氣持久,口感醇和。
她把這個發現記在研發日誌上。寫到這裡,她停頓了一下,翻到日誌的前幾頁——那是她崩潰前寫下的絕望文字:
“8月31日:41次試驗,全部失敗。我是不是真的不適合做研發?”
“9月1日:31.9%的復購率,我讓所有人失望了。”
“9月2日:實驗室的門關著,我不想見任何人。”
看著這些文字,蘇蔓的眼睛溼潤了。她拿起筆,在新的空白頁上寫下:
“9月8日:從清遠回來第一天。七位專家的智慧讓我看到了新方向。今天做了12組試驗,分段烘烤效果最佳。還有兩天時間,我可以做到。”
寫完,她合上日誌,走出實驗室。辦公室裡,鄧瑾兮還在工作,看到她出來,立刻起身:“怎麼樣?”
“有進展。”蘇蔓的聲音有些沙啞,“分段烘烤的思路是對的,但具體引數還需要最佳化。明天我重點測試溫度和時間組合。”
“別太拼了,身體要緊。”
“我知道。”蘇蔓揉了揉太陽穴,“但時間真的不等人。瑾兮,我有種感覺,這次的方向是對的。茶湯的口感明顯改善,沒有那種刺激的藥味了。”
鄧瑾兮給她倒了杯溫水:“那就好。代理們都在等好訊息。今天又有幾個代理來問進展,我說三天後會有明確方案。”
“壓力很大吧?”蘇蔓輕聲問。
“還好。”鄧瑾兮微笑,“至少我們現在知道路在哪裡。不像之前,連方向都沒有。”
兩人簡單聊了幾句,蘇蔓就回家休息了。她需要儲存體力,應對接下來兩天的攻堅。
而鄧瑾兮繼續工作到晚上十點。她重新修改了給代理的公開信,這次寫得更加誠懇:
“……我們意識到,過去追求‘大而全’的思路是錯誤的。真正的養生不是一次性解決所有問題,而是找到核心,持續改善。因此,我們將推出兩個新版產品:基礎版專注祛溼健脾,加強版增加補氣功效。新產品的研發正在緊鑼密鼓進行中,三天後將向大家彙報詳細進展。感謝各位在困難時期的堅守,美思康宸不會辜負每一份信任。”
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