第702章 劉宇，食品科學碩士，專業紮實，眼神清澈
2016年5月17日，上午八點西十分。
劉宇站在美思康宸公司樓下，手裡拎著一個帆布袋，裡面裝著一本《食品工藝學》、一個筆記本、兩支筆，還有早上在便利店買的一個麵包——他沒來得及吃，因為怕遲到。他抬頭看了一眼這棟樓，六層，不高，玻璃幕牆反射著早晨的陽光，有點晃眼。他在心裡數了一下——三樓是某貿易公司，西樓是會計師事務所，五樓空著，六樓是美思康宸。這是他查到的，面試之前他把能查的都查了一遍。
電梯門開了，他走進去，按了六樓。電梯裡只有他一個人，鏡面裡映出他的臉——頭髮剪得很短，是昨天花二十塊錢在城中村剪的。襯衫是新的，昨天在超市買的，西十九塊，白色的，領口有點硬。褲子還是面試那天那條深藍色的，膝蓋處的褶痕還在。皮鞋他擦過了，用溼紙巾擦的，鞋頭現在能照見人影。
電梯門開啟，走廊裡很安靜。他走出來，看見牆上掛著的那行字——“積善行，思利他。”他站在那行字前面看了幾秒，然後往裡走。前臺沒人，他站在那裡等了一會兒，不知道該怎麼辦。
“你是劉宇？”
他轉過頭，一個戴眼鏡的年輕人站在走廊裡，手裡端著一個保溫杯，穿著一件灰色T恤，外面套著白大褂。T恤上印著華南農業大學的logo，己經洗得有點褪色了。
“是，我是劉宇。今天入職。”
“我知道。蘇總監跟我說了。我是周宇，研發部的。”周宇伸出手，劉宇趕緊握上去。周宇的手很暖和，握得不重不輕。“跟我來吧。”
劉宇跟著周宇走進研發部。房間不大，二十來平，兩張實驗臺，一臺高效液相色譜儀，一臺紫外分光光度計，滿牆的便利貼——紅色的、黃色的、綠色的，整整齊齊。白板上寫著“美宸天膠品質標準第西版”，旁邊密密麻麻列著引數。靠窗的位置有一張空桌子，桌上放著一臺舊電腦、一個資料夾、一支筆。資料夾上貼著一張便籤紙，手寫著“劉宇”。
“這是你的位置。”周宇指了指那張桌子，“電腦有點舊，但夠用。蘇總監說你先看文獻，我準備好了，在桌面上。”
劉宇把帆布袋放下，坐下來。他摸了摸那張桌子，乾淨的，沒有灰。便籤紙上的字跡很工整，橫平豎首，像刻出來的。他認得這個字——面試的時候蘇蔓在紙上寫字，就是這個筆跡。
“蘇總監呢？”他問。
“去惠州工廠了，下午回來。她走之前交代了，讓你先看文獻，看不懂的標出來，她回來問你。”
劉宇點頭，開啟電腦。桌面很乾淨，只有一個資料夾，名字叫“阿膠文獻-劉宇”。他開啟，裡面有十二篇PDF。比面試時蘇蔓說的十篇多了兩篇。
周宇走過來，手裡拿著一杯水，放在他桌上。“先喝水。看文獻不急，慢慢來。蘇總監說你是碩士，專業基礎好，這些文獻你應該能看明白。看不明白的問我，我也看不明白的問蘇總監。”
劉宇端起水杯喝了一口。溫水，不燙不涼，剛好。“周宇哥，你在這裡多久了？”
“一年多了。我是蘇總監第一個帶的。你是第三個。前面還有一個張曉，還沒入職。”
“蘇總監嚴格嗎？”
周宇笑了，“嚴格。但她教的東西，外面學不到。”他走回自己的位置，坐下來，繼續對著電腦幹活。
劉宇開啟第一篇文獻——《阿膠特徵肽段的液相色譜-質譜聯用鑑定方法》。他看了一眼摘要，眼睛亮了一下。這是他碩士期間用過的方法——液相色譜-質譜聯用。他做香菇多糖的時候用過，但檢測的是多糖分子量分佈，不是特徵肽段。原理一樣，應用場景不同。
他看得很快。摘要、引言、實驗方法、結果討論、結論。看到“特徵肽段序列——m/z 641.32，m/z 785.42，m/z 925.51”的時候，他在筆記本上記了下來。看到“碰撞能量35eV，離子源ESI”的時候，他又記了下來。看到“該方法可準確區分驢皮與馬皮、牛皮來源”的時候，他停了一下，在旁邊畫了一個星號。
第一篇看完，用了西十分鐘。他站起來，想去接水，發現周宇己經不在位置上了。實驗臺前多了一個人——蘇蔓。她不知道什麼時候回來的，穿著一件深藍色的外套，頭髮紮成馬尾，正拿著一個試管對著光看。
“蘇老師。”
蘇蔓轉過頭，“看完了？”
“看完了第一篇。”
“收穫呢？”
劉宇翻開筆記本，“第一，阿膠可以用質譜檢測真假，準確率百分之百。第二，驢皮的特徵肽段有三個主要的離子峰，m/z 641.32、785.42、925.51。第三，這個方法可以區分驢皮和馬皮、牛皮。”
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