溪口村，晌午。
滿滿當當地兩個八仙桌上，幾個大菜被大家吃得乾乾淨淨，嘴邊流油水。眾人面色紅潤，臉上掛滿了笑容。
這樣的大菜，哪怕是擱在過年娶親的日子也不敢這麼造，現在卻是在這麼個平常的中午給吃上了。
他們都清楚，這一切都得虧了有蘇明遠，不然....現在大傢伙指不定在哪裡吃糠咽菜吶。
“明遠吶，你小子有真本事，大伯我也不會說話，反正就是謝謝你了。”
“是啊，要不是四娃子，咱家老二怎麼吃得上商品糧啊。”
“德勝還是你有福氣，現在青磚瓦房住上了，肉也吃上了，擱在封建社會，地主都沒你現在的日子好。”
“..........”
蘇明遠擱下筷子，沒有理會酒桌上的大伯和父親等人閒聊，他起身就直接進了東屋。
再出來時，手裡拎著他那個半舊的藥箱，卻不是往常拿藥的樣子。
他打開藥箱搭扣，在娘略帶疑惑的目光中，從那些熟悉的西林瓶、甘草片旁邊，小心翼翼地拿出了幾個牛皮紙包好的小包。
紙包開啟，一股混合著辛香的、與藥味截然不同的馥郁氣息悄然彌散開來——棕褐色的八角瓣稜角分明，拇指蓋大小的肉桂皮泛著深沉的棕紅光澤，蜷曲乾枯的香葉片，還有幾顆深紅油亮的幹辣椒，還有一小把乾的花椒粒。
“四娃子，你這是…？”趙桂梅湊近嗅了嗅，眉頭微蹙，“這不是你從廠裡醫務室領的藥材嗎？我上回見李大夫你給病人治胃寒的。”
“娘，好鋼用在刀刃上。”蘇明遠笑了笑，眼底帶著點狡黠的光，“今天，它們就是最好的材料。”
他轉頭看向灶房的大陶鍋，鍋裡清水剛滾開，正咕嘟咕嘟地冒著大氣泡，水面上下浮沉著上午就焯過水，處理得乾乾淨淨的兩副豬下水和一顆不算小的豬頭。
饒是上午經過清洗處理，那濃重的生腥氣也還未散盡，在水蒸氣裡頑固地盤旋著。
爹蘇德勝吧嗒著空煙鍋，沒吭聲。
大伯蘇德慶和大表哥也圍了過來，目光在那些“藥材”和碩大的豬頭，堆滿的腸肚間逡巡，臉上都帶著顯而易見的疑慮和不確定。
豬下水，這年頭雖然也算葷腥，可那股子臟器特有的腥臊味太難伺候了。
平常人家能簡單用鹽搓幾遍，開水煮煮去去味就不錯了，下重油去燒？誰家捨得。
至於說壓住腥味，熬出肉香，更是奢望，一旦處理不好，那股味兒能繞樑三日，根本就沒人願意嘗試。
畢竟，豬下水也是要花錢買的，各種香料去腥料也不便宜。
“老四，這玩意兒…真能弄得沒味兒？”大姐夫陸大年拎著桶剛打來的井水，擱在灶邊，語氣裡滿是懷疑。
他對藥材也算熟悉，但也僅限於藥用。
“姐夫，您瞧好兒吧。”蘇明遠不多解釋。
他先舀了小半碗黃糖塊，倒進一口擦得鋥亮的空鐵鍋裡，就著灶膛口未全滅的餘燼，用小火耐心地炒著。
不多時，糖塊融化，顏色由淺黃變深黃，再變成誘人的琥珀色，最後翻騰起細密的焦糖色小泡，一股獨特的略帶焦香的甜味迅速在空氣中瀰漫開來。
