咩咩怪從要塞外被一批一批地運回駐地,再由駐地的後勤軍雌轉運至第七軍團後廚的側門入口處。
軍雌們獵殺時留了足夠的餘地,毛皮雖有破損但整體骨架完整,那層厚厚的捲毛還覆在表面,被整整齊齊地碼在推車上推進後廚的時候,遠遠看去像一堆白花花的毛球山。
一隻只大盆被擺放在食堂桌子上,每個盆底下都有一口行動式小火爐。按照每4個軍雌一口鍋的數量準備,食堂內所有的桌上都擺上了。
而蘇凡已經提前在後廚旁邊的操作檯前架好了直播裝置。
光腦鏡頭對準了灶臺最中央的一口湯鍋,鍋裡的清水正從底部升起細密的氣泡,翻滾著咕嘟作響。
他把幾樣輔料依次投入水中。蔥段斜切成寸長的段,薑片下鍋,幾粒深紅色的枸杞和兩三顆飽滿的紅棗沉入鍋底浮浮沉沉,水面上漸漸升起一股清潤的甜香。
這次的湯底很簡單,蘇凡對著光腦鏡頭開口,手裡握著長柄湯勺在鍋中輕輕攪了一圈,蔥、姜、枸杞、大棗,再就是純淨水。沒有重油的底料來壓味道,這樣才能吃到肉本身的原鮮。
彈幕在他話音剛落的時候已經密密麻麻地鋪了起來。
【愛吃的小蟲:主播你擺那麼多大盆是幹嘛用的?】
【我有閣下我任性:盆底下每個都放了便攜小火爐,依我看這是要煮火鍋吧。】
蘇凡看了一眼彈幕,微微搖頭又點頭:算是一種火鍋,但不完全是。這次要做的叫涮羊肉,跟你們理解的麻辣火鍋底料不太一樣。涮羊肉的關鍵在於肉片本身,選用的部位最好是羊腿肉或者羊上腦,這些部位肉質細嫩,脂肪分佈均勻。然後要把它切得儘可能薄,薄到對著光能看到肉片透出淡粉色紋理的程度,在湯底裡過個八到十秒就可以撈出來。
他說到八到十秒的時候自己先不自覺地嚥了一下口水。那些在藍星上吃涮羊肉的記憶畫面讓他的胃無聲地蠕動了一下。
【軍雌線上等撩:聽主播這個描述我已經開始咽口水了。】
【抱抱我的雄主:你們先等等,什麼是涮羊肉?有星獸的名字叫羊嗎?我怎麼沒聽說過。】
【舔屏選手一號:主播,你又發現什麼好吃的了?快告訴我們啊!我們是你最可愛的粉絲啊!【可憐.jpg】】
蘇凡還沒來得及回答彈幕裡關於的問題,第一批咩咩怪已經被抬進了後廚。
蘇凡朝軍雌們遞了一個眼色。炊事兵們會意,各自拎起一隻咩咩怪走到分配好的操作位前面,圍裙一系,袖口一挽,便埋頭開始處理。
殺羊切片的工序雖然談不上熟練,但這些常年跟食材打交道的炊事兵常年練出的刀工底子擺在那裡,雖說做不到什麼薄如蟬翼的極致標準,但勝在速度快,片得勻,一片片雪白透粉的羊肉從刀刃下滑落下來,整齊地碼進不鏽鋼托盤裡。
蘇凡走過去巡視了一圈,隨手拈起一片端詳。厚薄雖比藍星上那些老字號的手切差了些火候,但用來涮火鍋已經足夠了。
羊上腦、羊裡脊、羊腿肉、羊排......不同部位的肉被分類裝在托盤裡,一盤接著一盤從後廚端向前廳。
片刻功夫,食堂所有長條桌面上便鋪滿了層層疊疊的肉盤。
蘇凡來到前廳的一張桌子前坐下,光腦自動懸浮跟著他,面前擺著他自己調好的一口小鍋,湯底清亮見底,紅棗和枸杞在翻滾的水花間旋轉著。
他夾起一片羊腿肉,將薄肉片平鋪著送進滾水中,松筷的瞬間肉片在熱湯裡打了個卷,邊緣由粉轉白只用了短短幾次呼吸的時長。
他數到大約第八秒便整片撈起,在蒜泥蘸料碗裡滾了一圈,送入口中。
涮羊肉的蘸料其實主打的是麻醬,不過蘇凡還沒把麻醬給弄出來,於是今天只調了萬能蒜泥蘸料,雖然不如麻醬正宗,但是配上羊肉的鮮美,還是足夠好吃了。
肉質的柔嫩感和原鮮味在舌尖上散開,清湯的輔料香氣作為底襯既不搶肉味也不喧賓奪主,恰到好處地襯托了肉的鮮美。
他嚥下去之後對著鏡頭豎了一下拇指。








